고객만족 경영사례 조사

소개글

고객만족 경영사례 조사 <아웃백스테이크하우스>

목차

1. 서론 · · · · · · · · · · · · · · · · · p.1
2. 본론 · · · · · · · · · · · · · · · · · p.1
* 아웃백 스테이크 하우스 소개
* 아웃백 스테이크 하우스 정신
* 고객에 대한 세가지 약속
-성의 있는 음식 · · · · · · · · · · · ·p. 2
-집중화 된 서비스 · · · · · · · · · · ·p. 2
-안될 것 없는 고객의 요구 · · · · · · p. 3
3. 결론 · · · · · · · · · · · · · · · · · p4
* 결과 & 느낀점

본문내용

1. 서론
최근 몇 년 사이 상당히 많은 외식업체들이 생겨나고 또 나름의 경쟁력을 키우기 위하여 많은 노력을 기울이고 발전을 하고 있다. 그 중 외식업체의 꽃이라 불리는 패밀리 레스토랑의 인기는 식을 줄 모른다.
우리는 다양한 패밀리 레스토랑을 이용해보며 나도 모르는 사이 나름의 기준으로 음식의 맛과, 가격, 서비스 등의 만족도를 평가하게 된다. 이러한 평가는 ‘그 곳을 재방문 할 것인가?’ 하는 문제에 대한 답을 얻기 위한 충분한 자료가 된다. 즉, 고객 나름의 만족도 평가는 그 업체의 매출과 성장력까지도 영향을 미치는 중요한 요소가 된다.
이러한 이유로 최근 외식업계에는 자사의 비전에 `고객사랑`을 최우선으로 담는 기업들이 늘어나고 있다. 외식업의 경우 고객과의 커뮤니케이션이 특히나 중요하게 여겨지는 만큼, 이들 외식업체들은 고객과 직결되는 비전을 앞세워 고객서비스를 강화하고 있다.
이 레포트에서는 편안한 분위기와 질 좋은 음식으로 높은 고객만족도를 자랑하고 있는 아웃백 스테이크 하우스를 자세히 알아보려고 한다.
2. 본론
OUTBACK STEAK HOUSE
(아웃백 스테이크 하우스)
◆ 아웃백 스테이크하우스 소개



3. 결론
◆ 결과 & 느낀점
최근 외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하며 우리 식생활에 차지하는 비중이 커지고 있다. 여성의 사회진출 증가로 인한 맞벌이 부부의 확산, 새로운 가치관을 가진 신세대층의 등장, 서구화된 식생활 등의 이유로 새로움과 편리함을 위해 많은 소비자들이 외식업체를 이용하고 있다. 이러한 변화로 인해 고객들은 더 나은 서비스, 질 좋은 음식 등을 원하게 되고, 발전 없이 한자리에 머무르는 업체는 도태되기 마련이다.
이 과제를 하면서 많은 외식업체들이 고객만족을 위해 끊임없는 노력을 한다는 것을 알 수 있었다. 평소에 경영, 마케팅 관련 내용에 큰 관심이 없었는데, 이론수업을 들을 때 교수님이 예로 들어주시는 내용만 들었을 때와는 달리 직접 자료를 찾아 읽어보고 정리해보니 지금까지 배운 내용을 좀 더 이해하게 되는 것 같다. 평소에 하던 과제들과는 성격이 조금

참고 자료

없음