돼지도체판정

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돼지도체판정에 관한 전반적인 설명이 나온 피피티자료입니다.

본문내용

축산물 등급 판정의 목적 및 이해

● 축산물의 품질을 정부가 정한 일정한 기준에 의해 분류
● 품질에 차별화
● 소비자에게 구매지표를 제공
● 생산자 보다 좋은 품질의 축산물을 생산

돼지 도체 등급 판정
규격등급 1차 판정

◆도체중량
◆등지방두께

규격등급 2차 판정

◆균형 ◆지방부착상태
◆비육상태 ◆마무리

판정 : A, B, C, D등급

참고 자료

사이트 “www.apgs.co.kr/” 축산물등급판정소

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