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[실험자료]김치의 숙성에 대한 실험
[실험자료]김치의 숙성에 대한 실험
3. 김치의 숙성 김치가 익는 것은 원료성분의 삼투작용과 미생물의 발효작용에 따라 일어나는데, 이때 채소를 소금으로...
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