축산물 등급 판정 기준 보고서

목차

1. 축산물등급제도
2. 소 도체 등급 판정 기준
3. 돼지 도체 등급 판정 기준

본문내용

_축산물등급제도

축산물 등급 제도란 축산물의 품질을 정부가 일정기준을 정해, 그에 따라 구분해 품질을 차별화하는 것이다. 이를 통해 소비자에게 구매지표를 제공하며 생산자에겐 좋은 품질의 축산물을 생산하게 만들어 축산물의 유통을 원활히 할 수 있도록 만들어진 제도인 것이다. ‘일정 기준’이란 농림축산식품부장관이 지역, 축산물의 종류, 형태 및 시행시기 등을 고려해 기준을 정해진다.

_소 도체 등급 판정 기준

소 도체의 등급 판정 기준은 2019.12.1.부터 바뀌었다. 이전 1992년부터 도입된 등급의 기준을 살펴보면, 1++등급은 (No.8,9), 1+등급은 (no.6,7)로 근내지방도를 우선으로 평가하였었다.

참고 자료

없음