(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성
- 최초 등록일
- 2020.02.24
- 최종 저작일
- 2020.02
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과제정보
학과 |
생활과학과, 농학과 |
학년 |
4학년 |
과목명 |
푸드마케팅 |
자료 |
26건
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공통 |
1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있... 더보기
1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).
2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.
1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)
2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)
3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점) 접기
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소개글
과목명: 푸드마케팅
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목차
1. 서론
2. 본론
1) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
2) 시중 유통되고 있는 가공식품 비교
3. 결론
4. 출처
본문내용
얼마 전 hangry라는 아주 재미있는 영어 단어를 접한 적이 있다. hungry와 angry의 합성어라고 한다. 배가 고프면 화가 나는 것을 가리키는 것이다. 아마 전세계를 막론하고 사람들이 그만큼 먹는 것에 신경을 많이 쓴다는 것을 가리키는 것이리라. 이만큼 먹는 것은 우리의 삶과 밀접한 관련이 있다. 우리는 제 때 음식을 먹지 못하면 화가 나기도 하고, 또 먹는 것 자체를 즐기는 사람도 많다. 나 역시도 식탐이 있는 것은 아니지만 가끔씩 맛있는 음식을 먹을 때에는 큰 즐거움을 느끼기도 한다. 맛있는 음식을 먹는 것 만큼이나 우리들의 인생에서 중요한 것은 좋은 음식을 먹는 것이다. 좋은 음식에는 영양가가 좋은 음식도 있고, 혹은 그 재료 자체가 귀한 음식도 있을 것이다. 그 음식의 종류가 어떠하던지 간에, 그 음식에 어떠한 성분이 들어있는지를 아는 것은 매우 중요하다. 하지만 여러가지 화학성분이나 그 음식에 들어가있는 성분에 대해서 잘 알지 못하는 소비자들은 음식을 생산한 사람들이 제공하는 정보에 의존하기 마련이다. 이를 식품 등의 표시기준이라고 한다. 식품 등의 표시기준의 목적성과 중요성을 각각 생산자의 입장과 소비자의 입장에서 살펴보고, 이를 시중에서 유통되고 있는 가공식품과 비교해보았다.
참고 자료
푸드마케팅, 황조혜, 김선아, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
식품 등의 표시기준, 국가법령정보