[식품 ] 식품에 표기된 영양 표시제 분석

목차

1. 아기 과자 '베베'에 대한 분석

2.ㅡ 농심 '올리브별첨 짜파게티'
- 농심 '신라면'
- 농심 '멸치 칼국수' 영양 표시 비교 및 분석

본문내용

▶ 위 제품의 경우 총 열량 450Kcal 대해서 탄수화물 76g, 단백질 7g, 지방 13g이 함유되어 있음을 알 수 있다. 탄수화물과 단백질은 1g당 4Kcal의 열량을 방출하고 지방의 경우 1g당 9Kcal의 열량을 방출한다는 것을 토대로 계산해보면 이 제품에서 탄수화물 76g은 304Kcal의 열량을, 단백질 7g은 28Kcal의 열량을, 지방 13g은 117Kcal의 열량을 낼 수 있다. 영양 학자들이 권장하는 단백질의 섭취량은 총 섭취 열량의 15% 정도이며 지방은 20%, 탄수화물은 65%이다. 여기에 비추어 봤을 때 이 제품의 탄수화물은 총 섭취 열량의 67.7%를 차지하여 적절한 양이지만 단백질은 총 섭취 열량의 6.23%에 지나지 않아 15%에 훨씬 못 미치고 있다. 또한 지방은 총 섭취 열량의 26%를 차지하고 있어 권장하는 20%를 초과하고 있다.
▶ '뼈의 구성성분인 칼슘과 혈액의 구성 성분인 철의 좋은 급원이 됩니다.' 라고 신체 내에서의 특정 영양소 칼슘과 철의 정상적 기능에 대한 영양 강조를 밝혀 영양 강조 표시 중 영양소 기능 강조 표시를 잘 나타내고 있다.

참고 자료

없음