[유럽의 이해] 유럽의 술과 문화

목차

Ⅰ. 유럽의 술과 그 역사
1. 술이란...
2. 술의 역사(신화로 알아보는 술의 역사)
Ⅱ. 유럽 각국의 음주 문화 형성
1. 인류의 역사와 함께 해온 술
2. 유럽인의 술과 문화
3. 유럽 술의 종류
4. 나라별 술 문화
5. 음주 & 문화
Ⅲ. 술과 함께 즐거운 생활을...

본문내용

인간이 살아가는데 있어서 "술"이라는 것은 우리가 알게 모르게 많은 영향을 미치고 있다. 축제의 순간, 샴페인을 터뜨리며 환호하고 기쁨을 만끽한다. 또한 오랜만에 모인 친구들이 맥주잔을 부딪히며 서로의 우정을 확인하기도 한다. 때로는 사랑하는 이와 분위기 있게 와인을 마시기도 하고, 인생의 고독을 브랜디 한 잔에 털어 버리기도 한다.
그렇다면 인간은 술을 왜 마시는 걸까? 아마도 그것은 인간이 살아가는 사회가 구성되어 있고, 그 사회마다의 문화가 있기 때문일 것이다. 서로 부대끼며 웃고 화내고 걱정하는 동안 자연스럽게 생겨난 일종의 문화인 것이다.
이 지구상에는 수많은 나라와 수많은 민족이 있고 그들이 즐기는 술 또한 많은 종류가 있다. 각종 유형의 술이 있는데 그 나라의 지리적 여건, 기후, 환경, 인습, 종교 등에 따라 나름대로 그 민족 고유의 색깔을 지니고 있다. 그렇기에 이는 나라마다 비슷하기도 하고 혹은 전혀 색다른 형태로 나타나기도 한다.
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유목시대와 농경시대 사이에 곡류에 의한 술이 만들어져 술은 다양화되었다. 현재 곡주로서 가장 오래된 것으로 알려져 있는 것이 맥주인데 우리나라에서는 막걸리로 볼 수 있다. 일설에 의하면, 비에 젖은 빵이 발효되어 맥주가 되었다고도 한다. 이것이 유럽에 전해져 포도 재배가 잘 안 되는 독일, 영국 등에서 개량된 것이다. 술은 제일 먼저 과실주가 만들어 졌고....

참고 자료

원융희 [술술 풀어쓴 지구촌 술문화] / 도서출판 홍경, 2000
박재환, 일상성·일상생활연구회 [술의 사회학 : 음주공동체의 일상문화] / 한울아카데미, 1999
원융희 [와인 이야기] / 학문사, 1999
문태진 칵테일학원 ( http://mtjcocktail.co.kr/ )
한국유일의 애플와인 ( http://www.applewine.co.kr/ )
네오클래식 ( http://www.networkbar.co.kr/ )
조호철의 酒이야기 (http://user.chollian.net/~chhbin/ )
다니엘리커 ( http://www.danielliquor.com/ )