중학교 가정교과 학습지도안-제 2단원. 청소년의 영양과 식사

소개글

가정 교과 학습지도안에 대한 내용입니다.

목차

■ 단원 지도 계획
1. 단원명
2. 단원의 개관
3. 단원목표
4. 단원 학습 계열
5. 단원 학습 계열(도식)
6. 단원 지도 계획
7. 단원 지도상의 유의점
8. 단원 학습 평가

■ 본시 학습 지도안

1. 판서안
2. 보고서 따른 수행평가 문항
3. 개인별 형성 평가지
4. 개인 학습 활동지
5. 수행평가 보고서 양식
6. 채점기준표

본문내용

1. 단원명 : 제 2단원. 청소년의 영양과 식사 (교재 : 중학교 1학년, 두산 )

2. 단원의 개관
본 단원은 중학교 가정 교육 과정에 제시된 내용 중 “(2) 청소년의 영양과 식사” 중 “청소년의 식사 ”에 해당한다. 본 단원은‘청소년의 영양, 청소년의 식사, 조리의 기초와 실제’ 3개의 소단원으로 구성되어 있다.

첫째, ‘청소년의 영양‘ 에서는 청소년기는 신체적으로 급성장하는 시기이므로 충분한 영양 섭취와 균형잡힌 식사 관리 는 매우 중요한 일이다. 따라서 영양에 관한 기본 지식을 습득하고 음식과 건강과의 관계를 이해하며, 청소년기의 영양 섭취량을 알아서 이를 실생활에 적용하는 식습관과 식생활 태도를 갖게 한다

둘째, ‘청소년의 식사‘에서는 초등학교 때 배운 아동기 영양에 대한 기초 지식을 바탕으로 신체적, 생리적 성숙이 이루어지고 활동량과 학습량도 많아져 그 어느 시기보다 영양의 중요성이 더욱 강조되는 청소년기에 , 식사의 중요성을 이해하고 식사와 건강과의 관계, 영양소의 기능을 알아서 청소년기 영양 권장량에 따른 균형잡힌 영양을 섭취할수 있도록 한다

셋째, ‘조리의 기초와 실제’ 에서는 요즈음 편식, 과식, 절식, 다이어트식 등으로 균형있는 식생활을 하지 못하는 청소년이 많아지고 있는 실정이므로 올바른 영양교육이 절실히 필요하다. 특히 영양과 건강의 중요성을 강조하고 바른 식습관과 태도를 갖도록 하는 지도가 요망된다. 또한 현대사회에서는 간편 식사나 외식의 기회 증대로 직접 음식을 조리하는 것의 중요성을 알면서도 많은 기회를 갖지 못하고 있다.
가사노동 중에서 남녀가 함께 즐겁게 참여할수 있는 일이 조리분야 이므로 조리의 기본 원리를 익혀서 간단한 음식은 직접 조리 할 수 있는 능력을 갖출 수 있도록 한다

3. 단원 목표

참고 자료

없음