[일반화학 실험] 식초중 아세트산의 정량

등록일 2002.05.16 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

소개글

정말 열심히 작성한 보고서 입니다...
사도 후회하지 않으실 거예요^^
고찰도 1바닥 가량 되거등요...참고 문헌까지..
단 계산은 직접 하셔야 합니다.식은 있는데 실험마다 결과가
다르므로 제가 일부러 표만 만들고 올리지 않았습니다...

목차

1.실험제목
2.실험목적
3.방법과 원리
4.실험 방법
5.실험 준비물
6.실험 결과
7.고찰
8.문헌 연구
9.참고 문헌

본문내용

3. 방법과 원리(Principle)
- 산성 조미료인 식초에는 과일 식초, 쌀식초 등의 양조 식초와 합성 아세트산을 원료로 하여 가공한 합성식초가 있다. 어는 것이나 산이 포함되어 있으며, 산의 함량을 알기 위하여 N/10 수산화 나트륨 표준용액으로 중화 적정 실험을 행한다. 이때, 약산인 아세트산과 강알카리인 수산화나트륨 용액의 중화 반응식은 다음과 같다.
CH₃COOH + NaOH-----> CH₃COONa + H₂O
이때 생성되는 염인 초산 나트륨의 가수 분해로 인해 용액은 약알카리성을 띈다.(pH>7) 위의 반응은 약산과 강알칼리의 중화반응이다. 이 때 생성하는 염인 초산나트륨의 가수분해 때문에 약알칼리성을 띠고 pH는 7보다 크다. 따라서 중점을 구하는 지시약으로는 페놀프탈레인이 적합하다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 단백질 정량에 관한 실험보고서 33페이지
    《생화학 실험보고서》 목차 실험 일자.................................................................................................... 1 실험 제목........................
  • 아주대 생명과학실험 2012년 A+ 보고서 6페이지
    ..FILE:실험1/결과보고서.hwp 현미경사용법 및 세포 관찰 학 부 : 전자공학부 학 번 : 조 교 : 조 한 태 이 름 : 1. Introduction (1) 실험원리 a. 세포의 차이(동물세포와 식물세포의 차이) b. 염색의 원리 c. 세포 크기 측정에 원리 세..
  • DSC 12페이지
    실험일자 : 2007년 4월 3일 실험제목 : Differential Scanning Calorimetry (DSC) 실험목적 : 물질의 온도를 일정하게 변화시키면서 나타나는 열적특성 변화를 측정하는 열분 석기인 시차주사열량계(DSC)의 작동방법을 알고 이를 이용하여 ..
  • BRADFORD 시약을 이용한 단백질 정량 3페이지
    생화학 실험 보고서 실험 일자 : 2009년 4월 15일 실험 주제 : BRADFORD 시약을 이용한 단백질 정량 실험 원리 : 분광광도계로 단백질의 농도를 측정할 때, BRADFORD시약 속의 염료인 CBB G-250 시약이 단백질과 결합하기 전(465nm)과 결합한..
  • 얇은 층 크로마토그래피와 이성질체 4페이지
    【실험제목】 얇은 층 크로마토그래피와 이성질체 (Thin Layer Chromatography and Isomers) 【실험목적】 전개용매의 혼합비와 화합물 종류에 따른 전개 경향성을 알아본다. 【실험이론】 Ⅰ. 크로마토그래피 (Chromatography) a) 기체 ..
  • [일반화학실험]산화환원반응 4페이지
    1.실험제목 : 산화-환원적정 2.실험목적 :산화되거나 환원될 수 있는 물질을 산화제 또는 환원제의 표준용액으로 적정하여 그 소비된 양으로부터 정량하는 산화-환원 적정법을 다룬다.산화제로서는 가장 흔히 쓰이는 과망간산칼륨 용액을 선택하고 옥살산나트륨으로 표정한 후 소독..
  • 지하수 내의 Ca2+, Mg2+의 EDTA적정 7페이지
    EDTA titration of and in natural water (지하수 내의 , 의 EDTA 적정) ◆ 실험목적 : 지하수에 들어있는 금속이온 ( , )을 EDTA로 적정하여 전체 이온의 농도를 MV=M'V' 로 구하여 , 의 농도를 구할 수 있다. ◆ 실험이..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [일반화학 실험] 식초중 아세트산의 정량