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[실험 보고서] 식품화학 실험 보고서
Acid Value(산가) 시약 및 기구 0.1N-KOH ethanol , 벤젠, ethanol 혼합액, phenolphthalein ethanol 원리 산가? 1g 중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화해서..
공학/기술
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2005.04.02
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11페이지
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1,000원
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조회(568)
식품화학
,
산가
,
실험보고서
,
vbn
,
카라멜 반응
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[호주제] 호주제 폐지에 대한 반론
우리나라의 호주제도는 민법상으로 호주로 하여금 호적상에만 존재하는 형식적 개념인 ''가(家)''를 대표하고 가족 구성원을 통솔할 수 있는 권리와 의무를 부여함으로써 가족관계를 종적이며 권위주의적인 것으로 파악함과 동..
공학/기술
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2005.04.02
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5페이지
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1,000원
|
조회(213)
언론
,
호주제
,
반론
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[식품가공] 어육의 완벽한 보고서
평가
A
좋아요
개요 연제품은 어육에 소량의 식염을 가하려 고기갈이하여 얻은 연육을 가열하여 겔화한 제품을 말한다. 연제품은 어종이나 어체의 크기에 관계없이 원료의 사용범위가 넓다. 맛의 조절이 ..
자연과학
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2002.03.16
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27페이지
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1,000원
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조회(1,846)
식품
,
연제품
,
연육
,
어육
,
수산제품
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[현대사] 유럽 현대사
평가
A+
최고예요
1. 국제적 긴장의 격화 유럽의 국제적인 긴장을 격화시킨 가장 중요한 요인은 비스마르크 실각후의 독일의 적극적인 세계정책의 추진과 이를 위한 군비확장이었다. 독일은 비스마르크시대에 있어서도 열강의 뒤를 따라 아프..
사회과학
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2001.11.08
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37페이지
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1,000원
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조회(754)
유럽
,
1차세계대전
,
현대사
,
세계대전
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[유체역학] 점도의 정의
평가
A
좋아요
물체의 흐름방법이나 변형양식을 조사하는 학문을 레올로지(Rheology)라고 한다. 이러한 용어 자체나 체계화는 제 2차 대전 후이지만 그 내용은 상당히 오래 전부터 연구대상으로 되어 있었다. 화학공업에서 유..
공학/기술
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2001.11.08
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33페이지
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1,000원
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조회(5,362)
화학식
,
개념
,
점도
,
Viscosity
,
레올로지
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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류
『육가공식품의 정의』 식육가공품이란 함은 우육, 돈육 등의 축육과 가금육 등의 식육을 주원료로 하여 가공한 것을 말한다. 우리나라에서는 주로 돈육을 주원료로 하여 생산하고 있으나 최근에는 닭고기 등의 가금육..
공학/기술
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2001.11.08
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10페이지
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1,000원
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조회(1,020)
첨가물
,
육가공
,
보존료
,
방부제
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[식품학] 미생물 독소
1. 독소 독물(poison)이란 생물체에 대해서 극히 미량으로도 독특한 생리작용을 일으키며, 그결과 생명을 유지하는데 장애가 되는 물질을 말한다. 이 독물에는 크게 화학독(혹은 인공독)과 생물독(자연독) 두가지로..
공학/기술
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2001.11.08
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12페이지
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1,000원
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조회(991)
미생물
,
세균
,
식품
,
예방
,
독소
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[감상] 람보2를 감상하고 정치적 독해
평가
D
별로예요
영화를 정치적으로 독해하라는 문제를 받을 때 난 그냥 영화에 그런게 어디 있을까 생각했는데 교수님의 수업을 듣고 나니 약간은 이해가 되었다. 그 시대의 정치, 경제, 사회 등을 약간의 은유(?), 내포를 많이 하고 ..
독후감/창작
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2001.11.08
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3페이지
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1,000원
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조회(467)
독후감
,
감상
,
독해
,
람보2
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[크로마토그래프] 가스크로마토그래프법
평가
A
좋아요
가스크로마토그래프법(Gas Chromatography) 1. 원리 및 적용범위 이 법은 적당한 방법으로 전처리한 시료를 운반가스(Carrier Gas)에 의하여 분리관(column)내에 전개시켜 분리되는 각 ..
공학/기술
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2001.11.08
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11페이지
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1,000원
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조회(1,331)
HPLC
,
가스크로마토그래프
,
GC
,
GAS
,
크로
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[신문방송학] 개화기 언론과 오늘날의 언론에 대한 비교
평가
C
아쉬워요
1. 개화기 언론 1) 배경 - 1882년 임오군란의 실패후 민씨 일파의 득세 속에서 정 부가 대외개국의 수단으로서 신문발간의 필요성에 주목 한 점 ..
사회과학
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2001.11.08
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6페이지
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1,000원
|
조회(659)
언론
,
한국언론
,
개화기언론
,
오늘날언론
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