"Isoflavone" 검색결과 261-280 / 286건
[식품] 응고제에 따른 두부의 수율및 관능적 특성의 변화
서 론 대두는 단백질과 지방뿐만 아니라 올리고당, isoflavon , saponin 및 섬유질 등과 같은 기능성 성분 또한 많이 존재하여 영양적으로 우수한 식품으로 인정되고 있다.
리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03
[현대인의 생활 영양]Phytochemicals
Isoflavone s (phytoestrogens, or plant estrogens)은 Estrogen의 암증식촉진효과를 방해하고, 혈중콜레스테롤저하시키며, 폐경증상과 골손실 감소시키는
리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16
[자연과학, 장류, 된장 ] 된장산업 발표 보고서
된장에 함유되어 있는 daidzin을 비롯한 isoflavon 류가 두통을 경감시키는 효과와 함께 고혈압을 예방하는 효과가 있음을 실험적으로 증명하였다.
리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11
[기기분석] 기기분석에 사용되는 기기들
UVD : 단백질, Peptide, Isoflavon , Hormone 4. RID : 당류들의 분자량분석,석유화학물질, 재료공학분야의 고무물질들의 분자량분석 5.
리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29
된장의 효능에 대하여
고혈압 예방효과 된장에 함유되어 있는 daidzin을 비롯한 isoflavon 류가 두통을 경감시키는 효과와 함께 고혈압을 예방하는 효과가 있음을 실험적으로 증명하였다.
리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10 | 수정일 2019.12.20
[채소원예]기능성 채소의 의미와 내용 및 발전 방향
*Isoflavon ·콩에 함유되어 있는 phytoestrogen. ·Estrogen 유사작용. ·갱년기 여성 칼슘 용출 예방(골다공증 예방).
리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.29
[식품영양] 암예방식사생활과 암환자식사계획
콩에 함유된 이소플라본(isoflavone ), 제니스테인(genistein), 다이드제인 (daidzein) 등의 플라보노이드(flavonoid)류, 그리고 사포닌(saponin)
리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09
[발효공학] 전통발효식품(청국장, 된장)
. ♣ 고혈압 예방효과 Fang 등(1974)과 Su 및 Zhu(1979)에 의하면 된장에 함유되어 있는 daidzin, daidzin을 비롯한 isoflavon 류가 두통을 경감시키는
리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05
[식품] 농산식품에 함유되어 있는 암 예방물질 탐색
콩에 함유된 이소플라본(isoflavone ), 제니스테인(genistein), 다이드제인 (daidzein) 등의 플라보노이드(flavonoid)류, 그리고 사포닌(saponin)
리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28
Flavonoid란
종의 플라본(flavone)을 비롯해 다섯 종의 플라보놀(flavonol), 네 종의 플라 보논(flavonone), 한 종의 플라바놀(flavanol), 다섯 종의 이소플라본(isoflavone
리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05
[농산가공] 두부의 제조
동양인이 서양인에 비해 유방암, 난소암, 전립선암과 같은 성호르몬 관련 암의 발병률이 낮은 것으로 밝혀지고 있는데 이런 역할을 하는 대표적인 물질이 바로 콩에 함유된 아이소플라본(isoflavone 물질들이
리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19
[생명공학] 노화 관련용어
콩과 식물, 견과류 등에 함유되어 있으며 구조적으로 isoflavone s, flavonoids, lignans등의 형태가 있다. 3 major function of food 1) 1차기능
시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.17
[식품영양] 기능성식품
1. 기능성식품이란 기능성식품(functional foods)이란 nutraceuticals, designer foods, 및 pharmafoods 등으로 불리기도 하는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 건강과 관련해 기능성이란 말은 식품의 다른 성질, ..
리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17
[생화학] 아미노산
. ⓟ 콩 성분이 전립선암 성장을 늦춘다 매일 먹는 콩 제품에 들어있는 이소플라본(isoflavone s)이라는 성분이 전립선암의 성장을 늦추어주는 것으로 나타났다.
리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.02
된장과 청국장에 관해
, 회분↑, 염분↑ ○ 숙성 중 아미노산 함량 증가 영양 및 기능성 ○ 단백질 함량↑, 소화율 85%↑ ○ 필수아미노산, 필수지방산 함유 ○ 비타민 E, 식이섬유, 불포화지방산, isoflavone
리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09
[문화] 한국문화의 세계화- 된장
고혈압 예방효과 Fang 등(1974)과 Su 및 Zhu(1979)에 의하면 된장에 함유되어 있는 daidzein, daidzin을 비롯한 isoflavon 류가 두통을 경감시키는 효과와
리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.13
장류
콩을 다시 삶아 띄워 굵은 고춧가루와 마 먹인 결과 된장을 먹이지 않은 쥐보다 암조직의 무게가 약 80%나 감소하였다고 한다. ④ 고혈압 예방 된장에 함유되어 있는 daidzin, isoflavon 류가
리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30
[식품] 칼슘 강화 식품
이들은 주로 과자류, 음료, 가공식품류 등에 첨가되거나 미네랄제제, 정제 및 분말 등의 칼슘보충제로서 이용되고 있다. ② 콩: 콩 속에 다량 들어있는 아이소플라본 ) 아이소플라본(Isoflavone
리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15
[식품영양학 ]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 건강기능성
콩에 들어 있는 색소, 황색물질인 아이소플라본(isoflavone )은 골다공증 및 유방암 예방, 항지혈, 항산화작용 등의 생리활성 물질로 그 효능을 인정받고 있다 { 이러한 효능좋은
리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.10.30 | 수정일 2023.05.17
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