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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"방통대식품위생학" 검색결과 1-20 / 329건
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한국방송통신대학교 생활과학부 4학년 2학기 식품위생학 중간과제물
- 2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : 과제유형(공통형/지정형) : 공통형 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 ... news_id=N1005855190&plink=SEARCH&cooper=SBSNEWSSEARCH 1), 2) 출처 : 식품위생학 3강. 제3장 세균성 식중독Ⅰ 동영상 강의 ... 이는 식품을 통한 감염인지, 조리원의 위생적인 부분에서 감염인지 파악되지 않기 때문에 중단해야 할 상황이라고 판단했기 때문입니다.
- 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2022.05.31
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한국방송통신대학교 환경보건학과 식품위생학 2018-2학기 중간과제물
- , 2국민대학교 식품영양학과, 한국산업식품공학회 발행, 산업식품공학? ... 2018 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 홍길동 ___________________________________________ ... , 2013, 식품의약품안전처 발행 - 천연첨가물의 미세캡슐화공정을 이용한 돈육 패티 냉장저장 중 품질특성, 김희선·성필남1·장문정2·김명환*단국대학교 식품공학과, 1농촌진흥청 국립축산과학원
- 방송통신대 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2019.08.29
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방송통신대학교 식품위생학 22년 2학기
- 출처 식품위생학 강의안 ... 대상학과 생활과학(식품영양), 보건환경 교과목명 식품위생학 대상학년 4 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식물을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food ... 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식물을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.
- 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.28
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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물
- (구난숙, 김완수, 이경애, 김미정);파워북(2008) - 재미있는 식품위생학 (오세욱, 김건희, 방우석, 윤요한, 최창순, 이선영) : 수학사(2012) - 식품위생 원리와 실제 ... 수 있는 사항에 대해서는 표기를 해 주어야 한다. ... 현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여종 천연첨가물 50여종이다.
- 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26
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방송통신대학교 생활과학과 식품위생학 중간과제
- [방송통신대학교 생활과학과 식품위생학] 문제. ... ※참고문헌 식품위생학, 김덕웅, 정수현, 염동민, 신성균, 여생규, 조원대, 수학사 식품안전나라(https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do) ... 캠필로박터제주니균에 의한 감염은 대부분 가금류를 비롯한 식육 제조 가공현장에서 발생하므로 제조가공 시 위생관리를 철저히 해야 하며, 식육으로부터의 2차 오염 방지에 노력해야 한다.
- 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
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방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물
- 방송통신대학교 2021년 2학기 식품위생학 중간과제물 2021학년도 2학기 중간과제물 ? 교과목명 : 식품위생학 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? ... 조리가 완료된 식품이나 나물무침, 김밥, 샐러드 등 더 이상 가열하지 않는 식품은 맨손으로 조리하지 않도록 하고 조리가 완료된 식품을 취급할 때는 장갑, 부젓가락(Tong), 위생포장지 ... 한국의 경우도 세척란은 냉장 유통을 해야하므로 보관온도가 잘 준수 되었는지도 확인해야 한다.
- 방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.30
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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 식품위생학(공통)
- 2020학년도 2학기 과제물(온라인 제출용) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ___________________________________________ ... ________________________________________ ○ 과제유형 : ( 공통 ) 형 ○ 과 제 명 : 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 ... 하지만 최근에는 계절에 관계없이 발생하는 경향을 보이고 있으며 학교, 병원, 요양원, 호텔, 유람선 등과 같은 단체 급식시설의 식중독 유행과도 밀접히 관련되어 있다.
- 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12
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방송통신대학교 2021학년도 2학기 식품위생학 기말시험 (과제물)
- 식품위생학. 한국방송통신대학교출판문화원. 2021. ... 2021학년도 2학기 기말시험 (과제물) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : _____________________________________________ ... 노로바이러스의 GI과 GII는 감염 및 분자생물학적, 역학적,및 계통학적으로도 매우 상이하며, 현재까지 노로바이러스 (GI 및GII)의 capsid 유전자의 염기서열에 따라 모두 31가지의
- 방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29
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2020년 2학기 방송통신대학교 보건환경학과 식품위생학 출석대체
- 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 미생물학회지 (한국미생물학회), 44(2), 135-139. 1) http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2019/09/19/********* ... 원인식품 여과섭이류에 속하는 패류는 그 특성상 독소를 체내에 쌓게 되므로 바이러스의 감염원이 될 가능성이 높으며 실제로 2006년 6월 뉴질랜드의 오클랜드에서 한국산 수입 굴을 섭취한
- 방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.11.17
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방통대 식품영양학과 식품위생학 (유해물질 관련 리포트 작성) 만점 과제
- 2. 유해물질의 감염 경로내분비계 교란물질들은 제조 과정에서 일정량 이상 과도하게 함유되거나 올바르지못한 사용법에 의해 방출된다. 특히 식기구는 이 두가지의 경우를 둘 다 포함하는 경우가 있어 주의가 필요하다.PVC(Polyvinylchloride)소재의 생필품은 음식..
- 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 비브리오균 식중독은 3일 정도 증상이 지속된 후 호전되는 경우가 대부분으로 항생제 치료나 입원이 필요하지 않다. ... 따라서 비위생적인 개인은 여러 식중독 발생의 주요한 원인이 될 수 있다. 그리고 건강한 사람 역시 적지 않은 수의 미생물을 몸에 갖고 있다.
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 그러나 식품위생학의 발달과 함께 대장균 중에는 식중독을 유발하는 몇 가지 종류의 병원성 세균이 있음이 밝혀졌는데 이들은 장관병원성 대장균(EPEC), 장관침입성 대장균(EIEC), ... (가) 병원성 대장균 대장균은 사람을 위시한 동물의 대장 속에 상존하는 균이기 때문에 대장균에 의한 식중독 유발은 상상하지도 못했고 단지 식품 내에서의 대장균 존재는 불량한 위생상태
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 따라서 감염자가 학령기 아이라면 다른 아이들에게 전염되는 것을 막기 위해서라도 학교나 유아원에 보내지 않는 것이 좋다. ... 식중독에 걸렸다고 느껴지면 의사의 진찰을 받은 후 가장 가까운 보건소 및 구청 위생과에 연락한다.
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25
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[한국방송통신대학교] 식품위생학 2학기 레포트
- 씽크대의 다른 식품들과 섞이지 않게 비닐로 싸서 냉장보관 한다. 4) 조리단계 CCP1. ... 조리원의 위생상태 ○ 식품의 위생도 중요하지만 식품을 조리하는 조리원의 위생 상태 또한 매우 중요하다. 식품을 작업하는 모든 조리원은 높은 수준의 청결을 유지할 필요가 있다. ... 검증방법에는 생물학적, 물리적, 화학적, 관능적 방법이 포함된다. 그리고 필요에 따라 각각의 항목에 대한 기준을 설정한다. ○ 원칙7.
- 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.27 | 수정일 2015.01.13
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방송통신대 식품위생학 - HACCP 과제
- 방송통신대학교 과제물 제출의 경우 컴퓨터로 복사/ 저작권 침해여부를 확인 하고 있으니 필히 과제 제출 시 주의하시기 바랍니다. ... 2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 : 식품위생학 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ____________________________________________ ... 위해요소를 규명(HA)하고, 이것을 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점(CCP)을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계를
- 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.26