"단체급식" 검색결과 141-160 / 12,399건

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  부산 경남 일부지역 산업체 단체급식소의 급식체계에 대한 조사연구

  한국식생활문화학회 이명해, 류은순, 강현주

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  학교급식지원센터, 단체급식

  5 학교급식지원센터는 그 규모와 운영형태가 다양하지만 대체로 지방자치단체와 교육청의 지원 아래 학교와 수의계약으로 식재료 공급 계약을 체결하고, 생산농가와의 계약재배, 산지와의 직거래 ... 대상 급식 관련 홍보업무 연구조사 기능 : 급식실태, 모니터링 , 식단 구성 원칙 및 메뉴얼 ..PAGE:9 9 ..PAGE:10 학교급식지원센터의 필요성 10 학교급식지원센터 설치 ... ..PAGE:1 학교급식지원센터 ..PAGE:2 목 차 2 ..PAGE:3 3 ..PAGE:4 학교급식지원센터란?

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

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  단체급식

  관리자의 시간절약 경비절약 음식 가격 결정 단순화 조리원들에 대한 훈련 용이 표준레시피의 구성요소 식재료의 이름과 재료량 , 조리법 , 총생산량및 1 인분량 배식방법 기재 15 16 단체급식 ... 급식 생산 1 contents 급식생산이란 수요예측 표준 레시피 대량조리 보관과 배식 음식물쓰레기 2 대량생산 가정 소량조리 와는 레스토랑 조리과정 다른특징 3 수요예측 미래의 요구를 ... 음식 , 식품에는 적정온도 존재 적온으로 식사 고객만족도 잔반율 감소 24 적온급식을위한 유의할점 25 뜨거운 음식은 가급적 상차림 직전에 조리가 완료되도록 함 요리별 가식한계시간을

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2020.05.15

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  단체급식소에서의 바퀴에 대한 인식도 및 관리실태조사

  한국식생활문화학회 류은순, 이동규

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식

  학교급식 ?대상 : 중학생, 남학생 ? ... 산업체급식 ?대상 : 공장 기숙사 ? ... 목적 : 노동 정도 및 작업환경에 적절한 영양이 함유된 급식으로 근로자 개인의 영양관리와 건강유지, 급식을 통한 생산성 향상, 기업의 이윤 증대를 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.23

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  단체급식 및 실습 보고서

  산업체급식 [4000원] Ⅲ. 결론 Ⅲ-ⅰ 학교급식 ?평가 ① 구성원(19세 여자)의 영양섭취기준, 1일 섭취횟수를 확인하여 식단을 구다. ... 또한, 학교급식에서는 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼?? ... 내가 작성한 식단도 비타민과 무기질은 모두 상한섭취량 미만으 로 섭취하도록 하였다. Ⅱ-ⅱ 산업체급식 1.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

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  단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

  이에 해결방안으로 학부모단체 등 시민단체는 학교급식에서 우리농산물 사용을 의무화 하고, 학교급식을 직영화 하는 등의 내용을 포함한 학교급식법 개정 및 조례제정 운동을 조직적으로 전개하였다 ... 단체급식관리 A형 학교급식 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오. ... 학교급식의 질 향상을 요구하는 시민단체의 바람 이 반영된 결과라 할 수 있다. 1, 우리나라 학교급식의 개요 학교급식 추진경과 우리나라의 학교급식은 기본적으로 학교 교육의 일환으로

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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  단체 토론 자료(선별적 무상급식 찬성)

  아무리 급식업체의 선정과 운영에 말이 많아도 유상급식은 학부모와 업체간 직접적인 생산자-소비자관계를 형성하게 되어 급식업체가 쉽게 급식비용을 올려 받거나 급식의 질을 심하게 낮출 수는 ... 선별적 무상급식 찬성론 1.선별적 무상급식은 기술적으로 불가능하다?(기술적으로 가능하다.) ... 그것이 정부에 의해 전면 지원되는 복지의 형식으로 바뀌면 급식업체는 정부에는 급식비용을 과다청구하게 되고 급식의 질은 낮추게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02

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  원격지 단체급식을 위한 포장용 도시락 생산설비의 최적화 연구

  한국식생활문화학회 박형우, 고하영, 박노현, 강통삼, 모수미

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식 튀김조리에 사용된 대두유의 휘발성 알데히드류 변화

  한국산업식품공학회 박혜정, 임주혁, 엄경화, 김정순, 이상미, 김영석

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식 식단의 쌀빵 이용 현황 및 영양사의 인식 분석

  한국식생활문화학회 차성미, 이민아, 이해영, 이소정, 양일선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식 메뉴 및 원부재료의 미생물학적 위해분석

  한국식생활문화학회 유화춘, 박희경, 김경립

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [단체급식] 학교급식, 병원급식, 산업체급식의 의의와 목적

  [단체급식] 학교급식, 병원급식, 산업체급식의 의의와 목적 단체급식 I. ... 산업체 급식의 의의와 목적 특정 다수인에 대해 계속적으로 식사를 제공하는 단체 급식 가운데 사무실, 공장 및 이들의 기업에 부속하는 연수원, 기숙사 등의 급식을 총괄해서 산업체 급식이라 ... 우리나라 산업체 급식은 수천 명의 급식을 제공받을 수 있는 대규모의 급식소부터 수십 명의 급식 인원에 영양사 없이 운영되는 곳까지 다양하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.17

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  단체급식

  제1장 단체급식의 이해 1. ... 단체급식 관리 ① 계획 (plan) 기능 ② 실시 (do) 기능 ③ 평가 (see) 기능 [ 단체급식에서의 영양사의 직무 ] ? ... 단체급식의 정의 ① 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것. ② 식품위생법 : 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 공급하는 기숙사,

  리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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  단체급식

  단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기는 크게 전 처리 쓰레기, 잔반, 잔 식으로 나눈다. ... 단체급식소인 대전 보훈병원에 방문하여 음식물 쓰레기 발생과 처리현황에 대해 관찰해 보았다. 영양사 한명이 약 1100명을 대상으로 하는 급식소이다. ... 전 처리 쓰레기는 원재료 상태로 입고된 식품을 전 처리할 때 발생하는 것으로, 식 재료를 대량 처리하는 단체급식소에서 많이 발생한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.23

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  단체급식조리사 자기소개서(합격 자소서/이력서) 학교급식조리사자소서 조리원자기소개서,단체급식조리사자소서,요양병원급식조리사자기소개서

  지원동기 및 각오 단체급식조리사 자기소개서(합격자소서) 학교급식조리사자소서 조리원자기소개서,단체급식조리사자소서,요양병원조리사자소서 1. ... 단체급식조리사 지원동기 및 급식조리사로서의 포부 전업주부로 지내오면서 경력이 단절되었지만 오랫동안 영양사로 일해온 저에게 조리사는 잘 어울리는 일이라고 생각해 지원하게 되었습니다. ... 자기소개서 급식조리사지원동기,어린이집 급식조리사자소서, 여자급식조리사자소서,학교조리원자소서 초등학교급식조리원자기소개서 고등학교급식조리원자소서 급식조리원모집자소서 학교영양사 자기소개서

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.02 | 수정일 2018.12.07

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  [생활과학과] 2018년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  제1장 단체급식의 이해1. ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.10.31

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  단체급식관리 D형)) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성

  단체급식관리, 한국방송통신대학교출판부, 2011, 양일선윤지현, p 2~77 2. 단체급식, 교문사, 2003, 양일선이보숙차진아한경수채인숙이진미, p 5~48 3. ... 산업체 급식의 현황 전체 단체급식 시장은 약 5조 600억원이다. 그 중 산업체 급식은 약 2조 3천억원으로 급식시장 중 가장 큰 규모이다. ... 201 학년도 ( )학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 : 단체급식관리 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : _________________________________________

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

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  (단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 3) 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점).

  (단체급식관리 공통) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 ... 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 (10점). 1) 단체급식소의 운영주체 (1) 급식소 직영 (2) 급식소 위탁운영 (3) 경영방식에 의한 ... 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점). 1) 산업체 급식소의 급식체계 (1) 직영급식 (2) 위탁급식 2) 산업체

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

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  단체급식 실습 보고서

  단체급식 실습 보고서 00대학교 식품영양학과 000 1. 실험 일시: 2014년 5월 28일 수요일 2. 실험 제목: 단체급식 실험(3인분량) 3. ... 실습고찰 이번 실습을 통해 단체급식실의 조리장을 재현해 보았는데 비록 3인분 이였지만 조리가 쉬운 것은 아니며 영양사의 중요성을 알게 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2016.08.23

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