식품 및 시판 영양제를 통한 비타민 섭취량 조사

최초 등록일
2008.12.27
최종 저작일
2008.05
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소개글

식품 및 시판 영양제를 통한 우리나라사람의 비타민 섭취량을 조사 그에 합당한 섭취량을 조사하여 수치로 나타낸 레포트 각종 자료와 그림 표가 삽입 되어 있어 비타민 레포트에 유용함.

목차

Ⅰ. 序

Ⅱ. 식사와 비타민
1. 쌀밥 (백미)
2. 소고기미역국
3. 김치
4. 멸치조림
5. 시금치무침
6. 된장찌개
7. 라면

Ⅲ. 간식과 비타민
1. 사과
2. 바나나
3. 레몬에이드
4. 후라이드치킨
5. 호상요구르트
6. 커피, 소주

Ⅳ. 각종 비타민 보충제
1. 모메존 아이굿 - 비타민A
2. 액티브 비타민B9 - 엽산
3. [스위스허벌] 비타민C 오렌지 - 비타민C
4. 에센셜 비타민 E400 - 비타민E
5. Country Life 엽산 / 비타민B12 - 엽산 / 비타민B12

Ⅴ. 나의 비타민 1일섭취량과 1일권장량의 비교
1. 1일 영양권장량 (20세~29세 남자 67kg 174cm 기준) 과 나의 1일 비타민 섭취량
2. 분석

Ⅵ. 結語

본문내용

Ⅰ. 序
나는 이제껏 음식들을 먹을 줄만 알았지 그 음식들이 어떠한 영양소를 가지고 있으며 그러한 영양소가 나의 몸 안에서 어떠한 작용을 하는지에 대해서는 소홀히 하여 왔었다. 실제로 나뿐만 아니라 대다수의, 특히 남학생들의 경우에는 더욱 더 먹는 음식의 칼로리라던가 영양소에 대해서는 크게 신경 쓰면서 챙기지 않는 듯하다.

하지만 ‘비타민과 건강’이라는 강의를 접하고 그에 따른 과제와 토론을 행하면서 나는 그동안 내 몸에 너무 무심했던 것에 대해 많은 깨달음과 반성을 하게 되었고 그에 발맞추어 2차과제로 나의 식습관을 한번 돌아 볼 수 있는 과제가 주어졌다.

흔히들 하루 3끼의 식사만 잘해도 건강에 아무런 지장이 없다고들 한다. 하지만 강의를 통해서 그것은 큰 오산이라는 것을 알 수 있었고 단순히 식사만으로는 섭취가 부족한 영양소도 있다는 것을 안 이상 그동안 해왔던 식습관처럼 그냥 아무런 생각 없이 섭취하는 것은 스스로에게 큰 잘못을 저지르고 있는 것이라고 생각된다. 그러므로 내가 매일 섭취하는 음식과 좋아하는 음식이 함유하고 있는 비타민의 양을 파악하는 것은 매우 중요하다고 할 것이다.

따라서 지금부터는 그동안 내가 섭취하고 즐겨먹던 음식을 중심으로 하여 시중에 판매되고 있는 비타민제까지 각각 이들이 함유하고 있는 영양소, 특히 그중에서도 비타민이 차지하고 있는 비율과 스스로가 일일권장량에 충족하여 섭취하고 있는지를 알아보고 반성해 보고자 한다.
Ⅱ. 식사와 비타민
1. 쌀밥 (백미)
1) 함량과 섭취량
2) 분석
밥의 경우 일일섭취량을 조사하였으며 한 끼에 300g으로 설정하여 저녁을 많이 먹는다고 생각하고 약 1000g으로 하였다. 조사결과 밥으로는 비타민섭취가 상당히 부족함을 알 수 있었고 에너지공급원의 역할에 충실함을 알 수 있었다.

참고 자료

◎비타민 함량 조사 사이트
「농촌자원개발연구소」 www.rrdi.go.kr
◎영양보충제 참조 사이트
「약국닷컴」 www.yakkook.com
외 참고문헌 , 각종 사이트 본문게재

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