[농수산학]닭의 역사, 닭의 유래, 닭고기의 영양학적 가치, 닭고기 효능, 닭고기 음식, 닭고기 레시피에 관한 자료

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목차

1.닭의역사
2.닭의유래
3.닭고기의 영양적 가치
1)고(高)단백질 식품이다
2)저(低)지방 식품이다
3)저(低)칼로리 식품이다
4)불포화지방산 함량이 높은 식품이다
5) 저콜레스테롤식품
4. 닭고기와 타육류의 영양성분 비교
5. 닭고기와 타육류의 지방산 비교
6. 닭고기의 효능
1) 피부미용과 골다공증에 효과가 우수하다
2) 단백질이 많아 두뇌활동을 촉진시켜 준다
3) 산후회복식으로 훌륭한 영양식이다
4) 우리몸의 간장을 보호해 준다
5) 암세포의 증식을 막는 항암작용이 있다
6) 소화흡수가 잘 된다
7) 감기치료에 좋다
7. 부위별 특성
1)가슴살
2)다리살
3)날개살
4)모래주머니
8. 닭과 어울리는 음식
1)닭고기와 인삼
2)닭고기와 잉어
3)닭고기와 옻
9. 닭요리의 레시피
1)자장 닭고기볶음
2)닭고기 죽순볶음
3)닭고기 양상추 볶음
4)라조기
5)공보기정
10.소감 & 11.참고문헌

본문내용

우리나라 닭의 역사는 상당히 오래되었지만 문헌 기록이 별로 없어 언제부터인지는 확실치 않다. 그러나 중국의 해동역사 하는 책에

참고 자료

http://chickenall.com.ne.kr
http://www.aladdin.co.kr/
http://www.yangjagang.net/
http://www.gireogi.net/
http://www.mahan2000.com/
http://myhome.naver.com/