[경영]호텔인사관리

소개글

호텔인사관리에 대한 내용입니다.

목차

1. 들어서기
2. 호텔 인사관리의 의의
3. 인사관리의 원칙
4. 호텔 직무관리
5. 호텔 고용관리
6. 호텔 종사원의 교육훈련
등..

본문내용

1. 들어서기

호텔의 대부분 업무는 종사원들의 고객에 대한 직접적인 서비스에 의하여 이루어지므로 그만큼 많은 인원을 필요로 하고 있다. 또 호텔기업은 서비스기업의 하나로서 업무의 자동화(automation)에 대한 근본적인 한계 때문에 인력에 대한 중요성을 더더욱 무시할 수 없는 형편이다. 그만큼 호텔에서 종사원에 대한 인사관리가 더욱 중요시된다고 할 수 있다. 고객만족 혹은 고객행복 같은 캐치프레이즈가 많은 기업의 목표가 되고 있는 현실에서 매일매일 고객과 접촉하고 있는 종사원들의 역할에 대한 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않을 것이다. 그러나 만일 이런 종사원들이 행복하지 못하다면 어떻게 그들이 고객들을 행복하게 만들 수 있을까? 결론적으로 불행하다고 느끼는 종사원이 많으면 많을수록 그 호텔의 고객들은 덜 만족하게 될 수밖에 없을 것이다. 그래서 여기서는 호텔 인사관리에 대해서 알아보고 종사원들이 만족할 수 있도록 인사관리를 개선할 수 있는 방안에 대해서 생각해보도록 하겠다.

2. 호텔 인사관리의 의의

전통적인 경영관리는 기업조직에서 인간적인 측면을 무시하고 기계주의적 합리성을 추구하였다. Taylor의 과업관리는 인간을 기계화함으로써 종업원들에게 인간적인 소외감을 유발하였으며, 종업원의 인간적 욕구가 작업공정 및 생산양식의 기중으로서 무시되거나 억압되어 종업원들의 욕구불만에 의한 노동력의 저하를 초래하게 되었다.
일반적으로 노동력(labor) 혹은 인간능력은 자금(capital) 및 물자(material)와 함께 기업의 경영활동의 중요한 요소로 인식되고 있으며, 또한 노동력의 질에 관한 문제는 직무와 함께 현대 인적자원관리의 핵심 과제가 되었다. 따라서 기업경영 차원에서 우수한 인적자원의 확보와 파악 • 육성 • 개발 • 유지 • 동기부여 등에 관심을 가져야 할 것이다.
호텔 인사관리란 호텔 기업조직의 목표달성을 위해 필요한 인적자원을 확보하고, 경쟁력 있는 인적자원을 효율적 • 효과적으로 개발하며 또한, 종사원에게 맡은 직무(job)에 대한 만족을 제공함으로써 개발된 능력을 유지•발전시키려는 의도를 내포한 경영활동을 의미한다. 따라서 인사관리는 첫째, 호텔 조직구성원의 생산성 및 경쟁력 향상을 통하여 호텔기업의 목표달성에 공헌하고 둘째, 호텔조직 내의 이해집단(stakeholder)간의 의사조정을 통하여 호텔과 구성원의 상호이익을 추구하며 셋째, 구성원들의 개성 및 인격을 존중함으로써 인간성 회복에 공헌하고 마지막으로, 성과 혹은 능력위주의 관리로 구성원의 창조적 능력과 혁신적인 사고의 개발을 목표로 하고 있다고 할 수 있다.

3. 인사관리의 원칙

호텔기업의 경영활동에서 인사관리가 행해지는 기본적인 기준을 인사관리의 원칙이라고 하는데, 이는 인간의 노동력을 상품화시키는 노동력 상품설이나 노동자를 한낱 생산도구 혹은 수단으로 인식하는 노동 기계설의 입장을 대체하는 인간화의 원리(principle of personalization)에 따라 구축되었다. 종래 산업기술의 급진적인 발전은 생산공정의 자동화 • 단순화와 함께 고귀한 인간성의 소외현상을 야기하였고, 이는 기업의 효율성을 저하시켰다. 이로써 인간성 회복에 대한 관심이 고조되었다.

참고 자료

없음