세포호흡과발효

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무기호흡의 일종인 알코올 발효의 정도를 정향화해보는 실험이다.
각 시험관에 포도당, 설탕, 전분, 증류수를 넣은 후에 효모를 넣고 큰 시험관으로 덮은 후에 거꾸로 뒤집고 입구를 막는다. 효모가 알코올발효 되면서 생성하는 이산화탄소 기체를 모으고 각 시험관에 들어있는 용액의 높이를 측정하여 발효가 어느 정도 일어났는지 알아보는 방법을 사용했다. 실험과정에서 시험관을 거꾸로 뒤집고 입구를 막은 것은 이산화탄소기체를 모으기 위해서였고 입구를 막은 것은 알코올발효는 산소가 없는 환경에서 일어나기 때문에 이를 위해 공기를 차단하기 위해서였다. 실험결과 각 시료마다 높이차이가 발생했다. 알코올발효는 포도당이 산소가 없는 상태에서 당이 최종적으로 에탄올과 이산화탄소를 생성한다.

참고 자료

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