약선요리

zkzmdi

개인인증 판매자스토어

최초 등록일: 2018.09.27
최종 저작일: 2018.03; 17페이지/ MS 파워포인트; 가격 10,000원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (1)
자료문의 (0)
판매자정보

본문내용

보기보양탕
재료
오리 1마리
물 6L
된장 3T

부재료
미나리 200g
깻 잎 200g
부추 300g
오리육수 4L
마늘 3T
들깨가루 1컵
고춧가루 3T
대파 3뿌리
홍고추 2개
풋고추 3개

양념장
들기름 3T
마늘 1T
파 1T
고춧가루 2T
소금 약간

*부추
性: 溫
味: 辛
歸經: 肺
效能: 온양(溫陽), 해독하기, 산혈, 통변 등의 효능이 있다. 흉비(胸 )의 통증, 반위(反胃), 구토, 신장의 양기부족에 의한 허리의 냉병과 통증, 타박상, 설사, 음식을 잘못 먹은 경우 등에 효능이 있다

*깻잎(한의학에선 蘇葉이라 부름)
性: 溫
味: 辛
歸經: 肺,大腸
效能: 소화촉진, 비염치료, 두통안정, 뱃속이 냉한 소음인(少陰人)에게 좋음
*찬 성질의 음식인 돼지고기와 회와 함께 먹으면 좋음

1. 오리(뼈 사이에 붙은 것을 깨끗이 제거한다.)는 반으로 토막 내 깨끗하게 씻어 된장을 넣고 끓인다.(통후추 1/2t,파,뿌리를 더 넣는다.)

참고 자료

없음

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

약선요리 과제 발표용 피피티 (약선요리에대해) 6페이지

약선요리 건강사찰음식과 약선요리 약선요리 Episode_01 약선이란 ? ... ◆약선의 약은 ‘ 약 ’ 선은 ‘ 요리 ’ 라는 뜻으로 약이 되는 요리를 ... 약선의 정의 Episode_01 약선이란 ?
약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요. 5페이지

약선식품요리 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요. ... 본론 1) 약선식품요리 2) 약선식품요리의 사례 Ⅲ. 결론 Ⅳ. ... 서론 약선식품요리는?
약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요 4페이지

약선식품요리의 개념 약선식품요리란 약용으로 쓰이는 우리나라의 전통 약초와 ... 약선식품요리의 개념 2. ... 약선식품요리는 자연친화적인 요리이자 영양학을 기초로 맛과 색 그리고 향을
약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오 2페이지

약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오 Ⅰ. ... 이번 과제를 통해 약선식품요리에 대해 조사해보고 그 요리들을 먹어보면서 내 ... 저는 약선식품요리에 대해서 연구하였습니다.
(외식경영) 약선음식의 정의 및 예시 9페이지

약선 음식 약선이란 ? ... 약선의 목적으로 건강증진 , 질병예방과 치료를 해주며 특징으로는 약선은 일종의 ... 전채 요리의 효능 전채요리중 계란에 들어가는 마 는 위를 보호하는 효과가
식생활과문화 과제 식당탐방 8페이지

( 藥膳 ) 은 중국의 오랜 식문화에서 발생한 한방요리로 , 건강하게 오래 ... 약선과 식약 , 식료 약선의 두가지 성격이 있다 . ... 약선 ( 藥膳 ) 에 대해서 3.
A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안 5페이지

의식동원은 후에 중의학과 어울려 다양한 ‘약선’ 요리로 발전한다. ... 대표적으로 약선, 약식, 약주, 약과 등이다. ... 생선회(사시미), 구이요리(야끼모노), 튀김요리(아게모노), 조림요리(니모노
현대인의 약선음식 정리 5페이지

수산물, 계란 종류 등을 주요 재료로 하여 일정비율의 약재를 배합하여 요리로 ... 1.약선의 정의 약선, 약선음식, 한방음식이란? ? ... 약선의 특징 ?
주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리 교실 등) 사례를 조사하여 제출한다 4페이지

-웰빙음식강좌 : 본 강좌에 참여한 외국인은 브런치, 쥬스, 채식약선요리 ... 과정, 채식약선요리 과정, 자연반찬 과정 등이 있었고, 이러한 교육 프로그램에 ... 요리 거장을 모시고 세계 요리명장 강좌를 개설하고 있었다.
한식의 세계화 전략 5페이지

마케팅 Physical evidence : 체계적인 마케팅 전략, 세계 약선 ... 요리대회 개최로 중국 음식 세계화. ... 확장되고 있으며, 한국음식 본래의 맛에 대한 이해를 가진 전문 조리인에 의한 요리를
약선요리 개념 21페이지

藥膳의 槪念 및 약선요리 인간 생활과 먹을 거리 현대사회에서의 웰빙 문화적 ... 네이버카페 – “ 맛꿈사 ” 약선요리코너 {nameOfApplication ... ( 藥膳 ) 건강 약선의 이해 건강약선의 범위 및 종류 건강약선이란 -
약선요리의 이해 홈메이킹 약선주만들기 13페이지

(藥膳) 우선 약선 요리가 무엇인지에 대해 알아보도록 하겠습니다. ... 약선의 목적은 건강 증진과 질병 예방과 치료입니다. 1) 건강 증진 약선은 ... 약선의 특징은 한의학과 조리학의 이론이 약선의 기초가 되어 만족되어 집니다
약선요리 27페이지

제1절 약선의 종류 및 효능10 제1항 약선재료10 제2항 약선요리21 ... 『음선정요』는 94가지 약선요리와 35가지 탕류, 노화방지 약선처방 29가지에 ... 제3항 약선의 범위2 제4항 약선의 특징2 제5항 약선식품의 성질과 작용3
약선요리 사업계획서 45페이지

국내유일의 전통 약선요리 국내 최고건강식 약선요리 ☏ ***외식사업 성공의 ... 바로 건강과 약학을 접목한 “약선요리사업” 입니다-- 약선요리 사업계획서 ... 버섯요리 매운탕 약선요리 6.
약선요리에 필요한 재료 8페이지

-약선재료모음- 갈근(葛根), 갈화(葛花) ≫≫ 건강증진에 생갈근
약선요리 하수오들깨 미역국 23페이지

자유형식의 새로운 약선요리 조리법 개발 ■ 제목 : 하수오들깨미역국 ■ 학번 ... 개발 약선의 기능적 특성 13 5. ... 개발 배경 우리의 전통음식 중에서 약선음식으로 가장 잘 활용되고 있는 음식은