[일반생물학실험] 효소반응실험 - 카탈라아제 반응

소개글

pH와 온도 변화에 따른 효소반응(카탈라아제 반응)을 이해해보는 실험레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 결과
5. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 효소의 정의와 반응 과정을 설명할 수 있다.
1.2. 효소반응(카탈라아제 반응)을 이해할 수 있다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 카탈라아제
효소의 한 종류. 효소란 어떤 물질이 여러개로 나누어질 때 이를 도와주는 물질로, 자신은 변하지 않는 것을 말한다. 카탈라아제는 과산화수소가 물과 산소로 나누어질 때 이를 도와주는 물질이다. 이 물질은 산소를 싫어하는 성질이 있는 세균을 제외한 거의 모든 생물체 안에 들어 있다. 생물체가 신 진대사를 하면, 몸 안에는 과산화물이 쌓인다. 이 때 카탈라아제는 몸 안에 과산화물이 쌓이는 것과 몸의 조직이 손상되는 것을 막아준다.

2.2. 카탈라아제 반응
카탈라제는 거의 모든 호기성 세포의 과산화소체(peroxisome)에 존재한다. 카탈라제 의 완벽한 촉매 기전은 규명되지 않았지만 과산화수소를 분해하여 산소와 물을 만들어 낸다.
2 ↔ 2 +
카탈라제는 포름알데히드(formaldehyde), 개미산(formic acid), 페놀(phenols), 알코올(alcohols)등 독성 물질을 산화시킨다. 다음 반응과 같이 과산화 수소를 이용한다.

참고 자료

없음