미나리 활용 요리법

목차

1) 미나리 전
2) 미나리 오이 무침

본문내용

:: 미나리는 여성에게 있어 질염에 매우 좋은 음식으로 유명하다. 이 뿐만 아니라 방광염, 변비, 불면증에도 효능이 좋아 여러모로 쓸모가 많은 식재료라고 할 수 있다.
특히 술을 많이 마신 날 해장국으로 많이 활용되는 미나리, 평소 미나리를 좋아하는 x라 이곳 저곳 많이 활용해서 먹곤 하였는데, 제대로 된 요리를 몇 가지 배워보고자 요리법을 검색하게 되었고, 그 중 반응이 괜찮았던 음식 몇 가지를 소개해 보고자 한다.

1) 미나리 전

재료 :: 미나리,

만드는 법 :: 미나리를 흐르는 물에 씻어 깨끗이 손질하여 두고 이를 오센치 정도 크기로 썰어서 놓아둔다. 다음 큰 볼을 준비하여 밀가루 500그람과 부침가루 500그람을 반반씩 섞어 반죽을 하는데 반죽은 상태를 봐가면서 물을 조금씩 붓도록 한다. 처음부터 많이 부으면 비율이 안맞을 수도 있다.

참고 자료

없음