세균배지 제조 실험 레포트

목차

1. 결과
2. 원리
3. 고찰

본문내용

1. Bacto tryptone 2g과 Yeast Extract 1g, NaCl 2g, Agar 3g을 유리병에 넣는다.
2. 200mL 눈금까지 물을 채워 넣고 고르게 섞는다.
(농도를 맞추기 위해 시료를 넣은 후 물을 넣어서 총 200mL이 되도록 한다.)
(시료가 잘 녹지 않을 때에는 magnetic stirrer을 이용하여 녹일 수 있다.)
3. 유리병의 막을 느슨하게 닫은 후, 마개부분을 은박지로 싸서 좀 더 넓은 컵에 넣는다.
- 마개를 느슨하게 닫는 이유 : autoclave의 고온 상태에서 터지지 않도록 하기 위함이다.
- 마개를 은박지로 싸는 이유 : 은박지의 변화를 통해서 작동이 제대로 되었나 확인한다.
- 더 넓은 컵에 넣는 이유 : 혹시 내용물이 흘러넘칠 경우를 대비하는 것이다.
4. 유리병을 넣은 컵을 Autoclave에 넣고 121℃에서 15분간 소독한다.
- 보통 고압증기멸균법에 의하지만 고온에 의해 성분이 변할 염려가 있는 당액 배지의 멸균은 간헐멸균법을 이용한다. 5. 15분이 지난 후 autoclave에서 배지를 꺼내고, 50℃ 정도로 식힌다.
6. 50℃ 정도로 식으면 첨가물을 넣어 섞고 평판접시에 적당량 씩 분주하여 굳힌다.
<배지의 재료>
1) 배지를 제조할 때
- 각 재료나 분말배지의 재료를 일반적으로 100mg 감량인 저울을 사용한다. 양질의 시약 용지를 사용하고, peptone 같은 흡습성이 큰 것이나 육 엑스 등은 종이와 함께 용기에 투입하여 용해시킨 다음 종이를 건져낸다.
- 분말배지는 거의 pH가 보정되어 있으나, 각 재료를 이용하여 배지를 조제할 경우 목적의 pH가 되도록 산이나 알칼리를 적절히 첨가하여 조절한다.

참고 자료

전상학(2009) 유전학의 이해. 라이프사이언스, 서울. pp.194195.
최호형(2004) 미생물학. 아카데미 서적, 서울. p.160.
김성호(2005) 식품위생학 실험. 광문각, 파주. pp.155159.
민경찬(2008) 식품미생물학. 광문각, 파주. pp.8797.