5 Course menu & recipe
- 최초 등록일
- 2012.06.27
- 최종 저작일
- 2012.06
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소개글
양식 5 Course menu & recipe입니다.
목차
5 Course menu & recipe
(1)Appitazer - Caesar salad
(2)Soup - Potato leek cream soup
(3)Main - Chicken cordon bleu with william potato
(4)Dessert - Tiramisu
(5)Tea - Cappuccino
본문내용
Procedure
1. 엔초비는 다지고 베이컨 큼직하게 썰어 굽는다.
2. 식빵을 잘라 쿠루톤을 만든다.
3. 계란노른자, 머스타드, 올리브해서 마요네즈 만든다.
4. 3에 엔초비다진거, 파머산치즈, 식추약간 레몬즙, 소금 후추 설탕을 넣는다.
5. 양상추, 토마토, 베이컨, 엔초비, 크루톤 얹어
위에 소스 뿌려 마무리.
(2)Soup - Potato leek cream soup
Procedure
1.감자, 대파흰부분, 양파를 채썬다.
2. 팬에 버터를 두르고 파 양파 감자 순으로 볶다가 물을 넣고 월계수잎이랑 우유1컵넣고 끓인다.
3. 마지막으로 체에 내려 크루톤을 뛰운다.
(3)Main - Chicken cordon bleu with william potato
Procedure
1. 가슴살 두꺼운 부분에 칼집 넣어 펼쳐 소금간함
2. 가슴살안에 햄. 치즈샐러리를 넣어 말아서 오븐에 굽는다
3. 밀가루, 계란물, 빵가루+파슬리가루 묻혀서 모양잡아 튀긴다.
4. 감자 길게 잘라서 한번데쳐 소금간하고 튀긴다.
5. 구워진 닭을 썰어담고 감자로 가니쉬한다.
참고 자료
없음
