호텔 경영학 숙박업

소개글

호텔 경영학과 숙박업에 관한 레포트 입니다.

목차

념 및 용어 정리

Review Questions

질문

본문내용

Job Specialization
* specialization
: 전문화는 노동자 생산성과 능률을 증가
: 조직이 능동적으로 경영되기 위해
호텔들 내에 많은 전문화된 기능을 통합

* 품질관리서클
10명 이하인 종업원들의 그룹
1주일에 한번 문제를 확인, 그 문제에 가능한 솔루션을 제안

The Organization of a Lodging
Establishment
Rooms Department
Front office
Housekeeping
reservation
PBX


The Organization of a Lodging
Establishment
* Rooms Department
- security
호텔/숙박시설은 안전 문제에 취약
보안 침해는 횡령, 도난, 방화죄, 강도, 심지어 테러를 초래
호텔 사이즈에 따라 외부 경비회사와 계약,
충분히 인력을 제공받은 부서에 의해 다뤄지거나 부서에 지정된 직원들에게 맡김


The Organization of a Lodging
Establishment
* Rooms Department
- Engineering

가구, 정착물들, 그리고 장비(FFE)에 향상과 변경
공급 처리 시설(가스, 전기, 물)
호텔의 운영의 일반적 지식과 이해가 있는 정비 일원을 가지고 있거나 전문화된 직업의 외부 계약자들을 쓰기도 함.

참고 자료

없음