2022 한국커피협회 2급 바리스타 필기시험 기출문제 105회

소개글

2022년 105회 바리스타 2급 기출문제 입니다.
PDF파일로 문제와 답으로 구성되어 있습니다.

목차

1. 105회 바리스타필기 2급 문제
2. 105회 바리스타필기 2급 문제+답

본문내용

1. 다음 중 Coffee라는 명칭의 탄생배경이 되는 아랍어는?
1 Kisher 2 Cova
3 Qahwah 4 Chaube

2. 다음 커피의 역사적 사건들을 오래된 순서부터 맞게 나열한 것을 고르시오?

가. 영국 런던에 커피하우스가 처음 문을 열었다
나. 베니스의 무역 상인들에 의해 커피가 유럽에 처음 소개 되었다
다. 바흐가 커피 칸타타를 작곡하였다
라. 인도네시아는 자바에서 커피가 처음 재배되었다

① 가-다-나-라 ② 가-라-나-다
③ 나-가-라-다 ④ 나-가-다-라

3. 커피나무의 열매를 형태학적으로 분류하면 어떤 종류에 속하는가?
1 장과 2 핵과
3 견과 4 건과

4. 커피열매는 일반적으로 두개의 생두가 마주보는 상태로 자라며 구조상 평평한 형태를 보
인다. 이러한 생두를 무엇이라 하는가?
1 이븐 빈 2 커플 빈
3 플랫 빈 4 라운드 빈

5. 생두의 표면을 감싸고 있는 얇은 껍질을 ( )라 부르며 생두의 가운데 파인 부분을 ( )라 부른다. ( )에 맞는 것을 고르시오.
1 실버스킨 , 미들컷 2 파치먼트, 센터컷
3 실버스킨, 센트럴 컷 4 실버스킨, 센터 컷

6. 커피열매는 일반적으로 두개의 생두가 마주보는 상태로 자라며 구조상 평평한 형태를 보인다. 이러한 생두를 무엇이라 하는가?
1 이븐 빈 2 커플 빈
3 플랫 빈 4 라운드 빈

참고 자료

없음