"중국요리 역사" 검색결과 41-60 / 5,592건

• 

  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어져 내려왔습니다. 바다와 산을 낀 풍부한 식재료 공수가 가능한 자연환경도 산둥요리의 명성에 큰 영향을 미쳤습니다. ... 그 중 특별한 시간으로 오늘은 중국의 음식문화에 대해 알려 드리고자 합니다. 유구무언의 역사를 자랑하는 넓은 대륙 중국은 다양한 역사와 지역적 특성을 지니고 있습니다. ... 중국은 우리나라 약 50배 넓이의 영토를 보유하고 있는 약 57개 소수민족을 지닌 다민족 국가입니다. 중국의 문화는 역사에서나 영토적 측면에서도 역동적이고 다양합니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  음식과문화 필기 a+

  광둥 지역은 중국에서도 아주 특이한 식재료를 이 용하여 요리하기로 유명한데 그 예로 뱀, 개, 고양이, 간, 귀, 입술, 벌레, 곰 발바닥 등이 있다. - 상해요리(남경요리) 중국 ... 전 세계에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다. ... 지역별 요리 - 북경요리(베이징 요리) 북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화산책

  오랜 역사 속에서 형성된 다양성과 풍성함을 자랑한다. 8대 요리로 대표되는 각 지역의 특색있는 음식부터 소수민족의 독특한 음식 문화까지, 중국 음식은 지역마다, 민족마다 다양한 모습을 ... 중국 음식문화의 또 다른 특징은 조리 방법이 다양하다는 것이다. 중국 요리는 볶기, 튀기기, 굽기, 찌기 등 다양한 조리 방법을 사용한다. ... 목차 (1) 중국 음식문화의 남북 차이 1, 중국의 음식문화 2, 기후, 역사, 그리고 문화가 중국의 남방과 북방 음식문화의 차이 3, 중국 음식문화에 대한 나의 견해 (2) 한국(

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화산책 - 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다

  대표적인 북중국 음식으로는 만두, 냉면, 쇠고기 요리 등이 있으며, 특히 북중국 요리는 짭조름한 맛과 특유의 송임과 생강 향이 돋보인다. ... 이에 반해 북방 중국은 주로 밀을 이용한 요리가 많이 나타난다. 밀가루로 만든 도우나 꿔바로우 등이 북중국의 대표적인 음식으로 꼽힌다. ... 반면에, 북중국은 기후가 건조하고 추운 지역이기 때문에 곡물과 고기가 중심이 되는 음식이 많이 있다. 둘째, 남북 중국의 역사적, 문화적 배경도 음식 문화에 영향을 준다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

  대표적인 요리로는 북경 오리 구이, 작장면 등이 있다. 2. 상하이 1) 상하이의 역사와 문화 상하이는 중국의 최대 도시이자 경제 중심지이다. ... 베이징 1) 베이징의 역사와 문화 베이징은 중국의 수도이자 중국에서 두 번째로 큰 도시이다. ... 베이징은 중국의 오랜 역사와 전통을 자랑하는 도시로 현재까지 많은 문화 유산과 유적들이 남아있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

  다운로드 장바구니
• 

  중국민속 1_4주차 퀴즈

  흰색이 장례식과 관련된 것은 역사적으로 오래 전의 의미로 받아들여지고 있다. 현대적 의미의 ‘붉은색(紅)’은 공산혁명의 상징이었다. ... 菜)[중국남부지방의 요리를 대표하는 광둥요리(?菜)는 광저우(廣州)를 중심으로, 푸젠(福建)요리, 차오저우(潮州)요리 등의 지방요리를 전체를 일컫는다. ... 한국에 들어와 있는 화교의 대부분이 이 지역 출신으로, 한국인에게 가장 친숙한 이 지역의 중국요리는?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

  마라탕에서 시작된 중국 음식 열풍은 마라샹궈, 마라롱샤, 훠궈, 꿔바로우, 마파두부 등 중국 음식에 관한 관심과 흥미를 일으켰고, 이에 따라 중국의 음식 문화에 담긴 역사적 의미를 ... 중국 음식과 역사, 정치적 의미중국의 정사인 『한서漢書』에 수록된 “民以食爲天”이란 말은 “ 정치의 가장 기본이 되는 백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다”를 의미한다. ... 이로 말미암아 13억 중국인들에게 먹는 행위는 가장 중요한 삶의 한 부분이자 역사의 한 부분이라고 할 수 있다.Ⅱ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  중국은 오랜 역사와 거대한 지역적 영향력으로 다양한 식문화를 형성해 왔다. 중국의 대표적인 음식 중 하나인 중국 요리는 재료의 다양성과 조리법의 복잡성으로 유명한다. ... 중국 요리에서는 각각의 재료가 그 특유의 맛과 향을 살리도록 정교하게 다뤄지며, 요리의 종류도 간헐적인 손질, 적절한 조리, 특별한 양념 등이 조합되어 다채로운 맛을 선사한다. ... 동양에서는 한국, 일본, 중국을 중심으로 다양한 음식문화가 발전하였으며, 서양에서는 이탈리아, 프랑스, 스페인, 영국 등 각 국가가 독특한 음식을 자랑하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  먹는 것을 중요하게 여기다보니 당연히 중국의 요리는 사오천년의 긴 역사가 있으며 그 요리 또한 땅이 넓고, 인구가 많듯 그 종류 또한 다양하다. ... 중국은 역대의 황궁 요리, 관부 요리, 지방 요리로 구성되어있다. 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말하며 요리기술과 오랜 역사 문화 등으로 세계적인 요리가 되었다. ... 북경은 고대에 五州로 불리었고 전국시기에 연도, 요시대에는 배도, 후에는 金, 元, 明, 靑의 중심도시로 약 800년의 역사를 가지고 있으며 북경 요리는 이미 1000여년 이상의 역사를

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  한편 광둥요리는 지리적, 역사적 배경을 풍부한 맛으로 풀어낸 요리라고 할 수 있습니다. ... 정리하건대, 중국 요리는 풍부한 자연환경과 다채로운 역사적 배경을 바탕으로 하고 있으며, 기름과 불을 주된 조리 수단으로 이용하여 음식을 익혀서 내어놓는 것을 기본으로 하며, 전체 ... 전통적인 중국 요리는 음양의 관점에서 요리에 접근합니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  [수학여행] 테마식 수학여행 참가 소감문입니다. 소규모인 반별로 떠난 수학여행 참가 소감문입니다.

  모가 요리로 배를 채운 후 중국 혁명 역사의 빼놓을 수 없는 천안문과 황제들이 살았다는 자금성으로 갔다. 천안문의 첫 모습은 아직도 잊을 수 없다. ... 혹은 진시황, 당 태종, 서태후의 일대기가 그려진 역사책으로만 접했었던 중국이라는 나라를 생각하다가 잠깐 잠이 들었다. ... 양옆으로 큰 건물들이 끝도 없이 이어져 있었고 사이사이 골목에선 중국의 갖가지 희귀한 요리들을 팔고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  음식과 역사 (선사시대~) 1. 인류초기의 식문화 歷史 (역사) : 生活史 (생활사) “식생활은 인류의 기본생활이다.” ... 중국에 대한 관심이 높았음. - 콜럼버스 : 이탈리아 제노바 출신의 탐험가이자 항해가. 지구는 구형이며 서쪽으로 계속 항해하면 인도에 도착할 수 있다고 확신함. ... 차이가 심함 -> 쌀 재배적합, 목축업 부적합 - 아열대~한대에 이르기까지 기후가 비교적 다양함(발효식품, 냉동식품의 생산 촉진) - 지형은 환태평양 조산대에 속하는 화산지대임(중국

  시험자료 | 86페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  '세계견문록 아틀라스 ATLAS 3부 백종원의 청도 음식 탐험'에 대한 음식관광 개인 감상문

  세계견문록 아틀라스 3부는 중국 음식 중에서 한국 사람의 입맛에 제일 맞는 음식이라는 산동요리의 대표적인 고장, 청도의 음식에 관한 이야기이다. ... 3부 백종원의 청도 음식 탐험 느낀점 중국사람은 중국 음식을 다 먹지 못하고 죽는다는 말이 있듯이 중국에는 산해진미가 넘쳐난다. ... 이러한 유형의 보통 방송들은 청도라는 지역의 역사적 흐름이나 유명한 음식에 대하여 설명하기 때문에 음식을 소개하는 이유나 음식에 대한 설명이 풍부하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  외국의 식문화의 특징 1) 중국 식생활 문화 중국은 광대한 영토와 다양한 기후로 인하여 다양한 지역적 특징과 문화를 내포하며 수천년 역사와 전통을 통해 다양한 음식문화가 발달되었다. ... 한 상에 밥과 김치 국을 기본으로 하여 반찬 가짓수를 늘여간다는 점에서 서양의 코스요리와 다르고, 중국의 덜어먹는 음식문화와도 차이가 있다. ... 역사적으로 프랑스, 오스트리아, 네덜란드와 인접하여 있어 문화적 영향을 받았다. 독일인의 주식은 감자와 소시지에 맥주를 곁들이는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 서술하시오

  이는 중국의 식사 문화에서 큰 전환점이었는데, 한 상에 다양한 종류의 음식이 함께 제공되는 것이 흔해졌다. 이러한 양식은 중국의 연회나 가정의 식사에서도 비슷하게 채택되었다. ... 이는 한 상에 여러 요리가 함께 제공되는 형태를 말하는데, 이는 중세 유럽의 식사 스타일에도 이어졌다. ... 동양에서의 합찬 형태는 서구의 영향을 받아들이면서 변화하였으며, 이는 중국의 식나이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  중국 음식문화의 남북 차이 중국은 수 천년 역사와 다양한 문화를 지니고 있다. ... 이와 같은 역사적, 지역적, 민족적 특성을 지닌만큼 지역별 다양한 음식문화가 있다. 중국 음식문화는 크게 세가지로 그 특징을 설명할 수 있다. 첫째, ? ... 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 대표 음식 ※참고문헌 - 『중국문화산책』 2장, 9장 | 저자 장호준, 김영구 | 출판 한국방송통신대학교출판문화원 - 중국 식문화의 역사적 고찰 | 김지영

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  다음 중 중국음식을 형성하는 4대 요소가 아닌 것은? 1) 드넓은 영토에 각기 다른 기후 2) 중국의 정치와 경제 3) 장구현 역사 4) 발전된 종교 8. ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국 요리는? 1) 상해요리 2) 광동요리 3) 북경요리 4) 사천요리 15.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  2023 푸드 퀴즈 정리본

  중국이 역사적으로 페르시아로부터 사탕수수가 수입되었던 시기는 우리나라에서는 삼한시기였다. ① X ② O 1. ... 밀은 기원전 6,000년경부터 재배를 시작하였으며, 중국은 역사적으로 떡, 만두와 같이 곡류를 가루로 내서 음식을 만드는 조리법이 생겨난 시기는 일본의 벼농사와 금속기 사용을 시작한 ... 답: O 일본의 식사는 국 1, 반찬 3(회, 조림, 구이)의 일즙삼채 이며, 대표음식으로 사시미, 덴뿌리 등이 있으며 중국의 대중요리에는 소를 넣지 않은 만두와 우리나라의 물만두,

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  레포트 - 허브티에 관해 서술하시오

  두 번째로, 허브티의 역사적 배경을 살펴봅시다. 허브티의 역사는 중국을 비롯한 다양한 문화와 전통에 뿌리를 두고 있습니다. ... 이러한 허브티의 활용은 요리에 색다른 맛과 향을 더하고, 요리사들이 창의적으로 요리를 연출하는 데 큰 도움을 줍니다. ... 중국은 허브티의 탄생지로, 중국 약초학의 한 부분으로 허브의 의약 및 식품적 가치를 알아가면서 허브티가 개발되었습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  경북대 영상으로 보는 중국문화 김ㅇㅈ 중간고사 정리본

  拌 ban : 버무리다, 뒤섞다 ◆ 중국요리의 순서 1) 절임이나 무침류의 찬 음식 2) 따뜻한 음식 3) 중간에 생선요리 ? 생선요리는 (? ... 춘절의 역사, 약 3000년 ? 청왕조가 몰락하고 쑨원의 중화민국이 들어선 1911년부터 양력을 채용하면서 양력1.1은 ‘위안단’이라 함 ? ... 1884년 이후 많은 산둥인들이 한국에 들어와 중화요리 유행시킴 ? 장쑤요리(?菜) 또는 상하이요리 : 쑤차이 ? 양자강을 중심으로 하

  시험자료 | 28페이지 | 7,800원 | 등록일 2022.10.23

  다운로드 장바구니