[마케팅]커피시장에 대한 소비자 및 환경 분석

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목차

Ⅰ. 거시 환경 분석
1. 소비행태
2. 인구통계 환경
3. 문화 형태
4. 거시 환경분석의 커피시장에 대한 시사점

Ⅱ. 미시환경분석
1. 커피산업분석
2. 산업매력도
3. 커피산업 선정이유

Ⅲ. 3C 분석
1. CUSTOMER
2. COMPETITOR
3. COMPANY

Ⅳ. STP 및 차별화 전략
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning
4. 차별화 전략

Ⅴ. 4 + 1(People)P 전략
1. Product
2. Price
3. Place
4. Promotion
5. People

Ⅵ. 결론

본문내용

Ⅰ . 거시환경분석

1. 경제 환경
(1) 소비행태
: 소비의 양극화 시대로 소비자들은 값비싼 명품 핸드백을 들고 패밀리레스토랑에서 점심을 먹고 커피전문점에서 커피를 마시지만, 영화를 볼 때는 7,000원도 아끼려고 갖가지 할인카드와 쿠폰을 이용하는 소비행태를 보인다. 한편에서는 LCD TV, 3백만원대의 고가 노트북 등 고가제품 시장이 활성화되지만, 다른 쪽에서는 1백만원 이하 가격대의 실용성 위주 노트북 시장, 가격 파괴형 저가브랜드에 대한 호응도 높다.
(2) 트레이딩 업 & 다운 현상
: 트레이딩 업은 값비싸더라도 우수한 품질을 가졌거나 만족스런 서비스가 함께 한다면 기꺼이 지갑을 여는 소비패턴을 말한다. 이제 소비자들은 가격보다는 부가가치나 감정적 만족감을 준다고 생각하는 제품은 기꺼이 ‘트레이딩 업’을 하지만 일반적인 중가 제품의 경우 오히려 최대한 저가로 구매하는 ‘트레이딩 다운’을 보이는 것이다. 다양한 업종에서 나타나는 새로운 소비의 키워드인 트레이딩 업은 소비환경의 변화에 따른 소비자 행태 변화, 글로벌화에 따른 생산 환경의 변화 등에 따라 앞으로 더욱 확산될 것으로 전망된다.

2. 인구통계환경
(1) 독신 인구의 증가추세
: 트레이딩 업 소비를 위한 제반환경이 조성되고 있다. 교육수준 향상으로 까다로운 식별력을 갖춘 소비자가 늘고, 트레이딩 업 소비의 주요 계층 중 하나인 독신인구가 증가추세이기 때문이다.

(2) 독신인구 증가에 따른 현상
: 싱글 인구의 증가는 당연하다고 여겨져 왔던 많은 사회문화적 제도와 환경도 변화시키고 있다. ‘혼자 먹는’ 싱글 들을 위한 가공음식 시장, 1인 가전 산업, 싱글을 위한 여행·미팅 비즈니스가 급성장 중이다. 특히 싱글 들은 한 군데서 먹고, 쉬고, 놀 수 있기를 원해 이들을 따라 커피 전문점, 헬스클럽, 식당, 편의점, 문화 공간이 잇따라 생기면서 상권을 활성화시킨다. 한국에서는 강남 테헤란 밸리와 강북 신촌·홍익대 인근에 이런 현상이 나타나고 있다.

참고 자료

없음