4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서

소개글

4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식품업계와 4차 산업혁명
2. 신기술을 활용하는 식품기업 사례

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

인류가 발전해오면서 식품 산업도 고도화하고 세상은 점차 맛있고 영양상으로 훌륭해지고 있다. 기후변화 위기가 현실로 다가옴에 따라 최근에는 식품 자체의 품질과 관련한 사항 외에도 환경과의 지속가능성을 추구하는 사례가 늘어나고 있다. 식품에도 4차 산업혁명의 기술을 도입하여 오염을 유발하는 과정을 친환경적으로 개조하게 된 것이다.
이렇게 식품업계에도 새로운 시도가 이루어지면서 점차 많은 기업에서 4차 산업혁명 기술을 도입하고 있다. 이에 본 글에서는 4차 산업혁명과 식품업계의 현주소에 관하여 논하고자 한다. 본론에서는 4차 산업혁명이 식품업계에 주는 영향에 관하여 개괄적으로 논하고, 이러한 기술을 활용하는 구체적인 사례를 살펴보면서 이해를 높이고자 한다.

참고 자료

문혜경. (2019). 식품업계의 4차 산업 동향 및 식품영양학과의 교육 사례. 식품산업과 영양, 24(1), 35-39.
곽성규 기자(사례뉴스), “AI가 재배하고 로봇이 요리하고? 식품산업의 4차산업혁명, '푸드테크' 시대가 온다!”, 2020-01-28, http://www.casenews.co.kr/news/articleView.html?idxno=3228
이소연 기자(조선비즈), “22兆 반려식물 시장, 新가전이 뜬다… 씨앗 구독부터 AI 관리까지”, 2022-04-16, https://biz.chosun.com/it-science/ict/2022/04/16/YWY3WAUGXFG27EKRBPB7C3Y23Y/
이하나 기자(AI타임스), “"로봇이 서빙하는 음식 먹는다"...AI와 로봇 기술 만난 푸드테크”, 2021-07-28, http://www.aitimes.com/news/articleView.html?idxno=139851