영양 및 대사장애 문헌고찰 및 이슈

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목차

Ⅰ. 서론
1. 영양 및 대사장애를 선택하게 된 이유
2. 아동의 영양 및 대사장애에 대한 이슈

Ⅱ. 본론
1. 영양과 대사의 일반적 개념
2. 영양장애 아동의 간호
1) 단백질과 에너지 영양실조
2) 식품민감증
3) 이미증

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

서론
영양 및 대사장애를 선택하게 된 이유
영아기는 급성장이 일어나는 시기이므로 균형잡힌 영양섭취가 그 어느 시기보다 중요하다. 사실 우리나라에서는 심각한 영양 문제는 이제 거의 드물다고 할 수 있다. 하지만 드문 것이지 완전히 없어지지 않은 질병이다. 최근 코로나의 장기화로 인하여 결식아동이 증가하고 있으며, 빈곤층과 빈곤한 나라에서는 여전히 심각한 영양문제가 아이들의 건강을 악화시키곤 한다. 유니세프나 세이브 더 칠드런과 같은 곳의 광고를 보면 이 아이들의 건강은 충분한 영양공급으로 다시 회복 될 수 있음을 보여준다. 이러한 이유들을 토대로 영양 및 대사장애에 관한 질병과 그에 대한 간호에 관심을 갖게 되었다. 따라서 나는 이번 과제를 통하여 아동의 영양 및 대사장애 특징과 발생할 수 있는 건강문제를 조사하고 서술해보고자 한다.
아동의 영양 및 대사장애에 대한 이슈

본론
영양과 대사의 일반적 개념
영아기: 급성장이 일어나는 시기 → 균형잡힌 영양섭취가 매우 중요
여러 가지 필수 영양소와 무기질, 칼로리 충분히 섭취할 수 있도록 도움
간호사: 영아 및 아동이 어릴 때부터 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 부모와 아동 교육

식품구성자전거: 6개 식품군을 매일 필요한 만큼 섭추하여 균형잡힌 식사를 유지하며, 규칙적인 운동으로 건강을 지켜나갈 수 있다는 개념을 나타냄
한국인의 영양섭취기준에는 연령별, 성별로 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 주요 영양소 섭취기준 외에 수분섭취량과 식이섬유 섭취기준도 정하고 있음

1. 탄수화물
1g당 4kcal → 신체의 중요한 에너지원, DNA와 RNA 구성성분
단순당: 포도당, 과당, 갈락토오스
복합당: 자당, 맥아당, 유당, 전분, 섬유질

2. 지방
1g당 9kcal → 과다섭취 시 비만, 뇌 심혈관계질환, 당뇨병 위험 ↑
지방산은 대부분 중성지방 형태
담즙산과 인지질의 유화작용, 췌장에서 분비된 소화효소(lipase, esterase 등) → 분해 → 소장에서 대부분 흡수 → 공장에서 흡수 → 다시 중성지방으로 재합성

참고 자료

이수연 외(2019). 영양 및 대사장애 아동의 간호. 최신 아동건강간호학 각론, 현문사, 708~717
http://www.joseilbo.com/news/htmls/2020/07/20200729402986.html
https://www.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20201027005015&wlog_tag3=naver
https://www.donga.com/news/article/all/20201030/103722771/1
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2109562&cid=51038&categoryId=51038