서비스마케팅 서비스청사진 과제 vips

소개글

경영학과 서비스마케팅 수업 중 서비스청사진 파트 과제

빕스를 예를 들어 서비스 청사진 작성
- PPT로 작성되어 시각적으로 청사진 확인가능하며 서비스표준화,물리적증거,고객행동,접점직원,후방접점직원,지원프로세스,W,F 구간별 기재되어 있음

목차

없음

본문내용

1. 서비스표준 : 각 단계별 서비스 평가를 위한 표준화

2. W : 대기시간이 나타나는 구간에 체크
-방문시 : 예약등록되어있는지 확인하는 과정에서 시간
-메뉴판/물 전달 : 손님이 많은 경우 늦어질 수 있음
-샐러드 바 이용시 : 고객이 많으면 식기류 회전이 늦어져서 접시 정리 늦어질 수 있음 음식도 이와 동일
-식사 전달 : 주문이 많은 경우 주문이 많아서 식사 전달에 시간 소요될 수 있음

3. F : 서비스실패 포인트 (EX.예약했는데 예약안된경우)
-예약 등록이 안될경우(오류)

참고 자료

없음