외식사업계획서 - 카페

소개글

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목차

Ⅰ. 회사현황
1. 회사 및 사업의 개요
2. 대표자 현황

Ⅱ. 상품의 개요
1. 사업의 개요
1-1. 커피류 (주메뉴)
1-2. 기타음료
1-3. 부가메뉴

Ⅲ. 입지 및 상권분석
1. 상권 현황
2. 상권 특성
3. 상권 분석
4. SWOT 분석

본문내용

주요상품
커피, 디저트 등

사업의 동기
가장 많은 산업 단지가 있는 금천구에 포장과 배달이 가능하고, 1인 메뉴와 1인 좌석 등을 다른 가게보다 많이 배치하여 고객을 끌어들이고, 맛과 인테리어에 특색을 더하고 손님을 통해서 다른 손님을 끌어들이는 메뉴를 개발한 카페를 아이템으로 선정

차별화 전략
직장인들과 미각 노마드족을 고려, sns에 홍보를 할 경우 할인 혹은 음료 등을 무료로 제공

상품의 개요 - 사업의 개요 (커피류, 주메뉴)
오렌지 에스프레소
쓴 맛을 없애기 위해 기존의 에스프레소 대신 상큼한 오렌지 에스프레소로 대체 / 4,000

아메리카노
무조건 신선하고 좋은 원두를 써야 하는 이유는 잡맛까지 느껴지기 때문 / 4,500

카페라떼
라떼 디자인에 특화를 더하여 디자인으로 독특함을 더함 / 5,500

카푸치노
우유의 신선함과 거품에 특히 신경을 써서 거품은1㎝미만 으로 하여 거품과 우유의 양을 맞춤 / 5,500

참고 자료

없음