산화-환원 적정/ 비타민 C의 정량 분석

소개글

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목차

1. 실험 목적 및 이론
2. 실험 도구 및 재료
3. 실험 순서
4. 결과

본문내용

-실험 목적: 산화-환원 적정을 이용하여 판매되는 비타민 C 제품에서 L-ascorbic acid의 함량을 측정할 수 있다.
-이론
∙산화-환원 반응은 전자 이동 반응이다. 산화 반응은 전자를 잃는 반쪽 반응이다. 환원 반응은 전자를 얻는 반쪽 반응이다. 산화-환원 적정은 이러한 산화제 또는 환원제의 표준 용액을 사용하여 시료 물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 시료 물질을 정량적으로 분석하는 부피 분석법의 일종이다.
∙L-ascorbic acid는 dehydro-L-ascorbic acid로 쉽게 산화된다. 또 dehydro-L-ascorbic acid는..

<중 략>

참고 자료

화학교재연구회, 일반화학실험, 사이플러스, 2017, (p35, p111~p113)
레이먼드 창, 레이먼드 창의 일반화학, 사이플러스, 2020, (p165~p167, p516)