현재의 식품산업의 문제점과 식품산업의 미래

잎샘

개인인증 판매자스토어

최초 등록일: 2020.12.13
최종 저작일: 2020.12; 3페이지/ 한컴오피스; 가격 3,000원

다운로드

장바구니

상세정보
자료후기 (0)
자료문의 (0)
판매자정보

* 본 문서(hwp)가 작성된 한글 프로그램 버전보다 낮은 한글 프로그램에서 열람할 경우 문서가 올바르게 표시되지 않을 수 있습니다. 이 경우에는 최신패치가 되어 있는 2010 이상 버전이나 한글뷰어에서 확인해 주시기 바랍니다.

소개글

"현재의 식품산업의 문제점과 식품산업의 미래"에 대한 내용입니다.

본문내용

식품이란 ‘인간이 생명 유지 및 생활을 위한 영양성분, 기호성을 갖춘 천연물이나 가공한 상태의 생체조절 성분들을 갖춘 먹거리’라고 정의할 수 있다. 식품에는 각종 영양소가 들어있기 때문에 기아를 해결하고 체력, 건강을 유지할 수 있다. 또한 맛, 향기, 색깔, 물성의 특징이 있어서 먹는 기쁨을 선사하기도 한다. 추가적으로 생리활성 성분이 있어 건강유지와 향상, 질병 예방의 효과가 있다.
식품의 대부분은 수분이 많고 영양분이 풍부하기 때문에 미생물 등에 의하여 변질되거나 부패되기 쉬우며, 수확 유통 등의 가공공정에서 소비공정까지 식품원료가 가지는 색, 맛, 향기, 조직감, 영양가 등의 변화가 존재하므로 식품 저장 중 변화가 쉽다. 따라서 변화가 없도록 하는 식품저장을 필요로 한다.

참고 자료

노봉수 외, 식품저장학, 수학사
윤석후. (2017). 4차산업혁명과 식품산업의 미래. 식품과학과 산업, 50(2), 60-73.

이 자료와 함께 구매한 자료

공유 디자인 트랜드의 배경 및 분야별 현황(소셜네트워크, 식품,생활) 3페이지
식용 곤충의 이해와 곤충식품 산업의 동향 및 전망 12페이지
혁신적인 포장 사례 5페이지
식품 산업 트렌드 3페이지
디자인경영에 관한 가장 최초의 정의 6페이지

주의사항

환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류	중복자료	저작권 없음	설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우	다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함)	인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우	자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

4차산업혁명과 사회복지 미래의 방향성 탐색을 통한 합리적 의견 제시 9페이지

그러나 현재의 상황에 만족하지 않고 4차 산업 혁명에서 세분화되고 자동화된 ... 연명의료나 임종 시 발생할 상속·유품 처리·장례 문제 등에 대해서도 미리 ... 정책 수립을 위한 다양한 정보제공이 가능해지며 요양 로봇을 비롯하여, 식품
4차 산업혁명, 인공지능(AI)과 미래의 경영 4페이지

이제 4차 산업혁명은 이러한 산업혁명의 산물들이 지능을 갖게 된다는 점에서 ... 4차 산업혁명, 인공지능(AI)과 미래의 경영 I. ... 지향하는 사물의 지능화를 통해 디자인과 제품 설계 지능만 갖추면 현재는
최근 IT 산업 트렌드 5가지 선정 및 의견 정리 5페이지

올해 초부터 극성을 부린 코로나 바이러스 탓에 10월 현재까지 불규직적인 ... 농림축산식품부에서는 2022년까지 스마트팜을 7,000ha, 축사 5,750호의 ... 만들고, 1만보를 초과했을 때의 뿌듯함에 걸어다니는 시간이 증가했다는 점
포스트 코로나 시대에 외식산업의 문제점과 효과적인 대응방안 5페이지

이에 어떠한 부분에서 현재의 문제점을 진단하고 그 문제점을 개선해야하는지 ... 과제 : 포스트 코로나 시대에 외식산업의 문제점과 효과적인 대응방안에 대해 ... 다가올 식품외식산업의 미래를 전망하는 ‘2021 식품외식산업 전망대회’를
4차산업혁명 10페이지

관련한 문제들을 제대로 인식하고 다룰 필요가 있다. 7. 4차산업혁명의 미래전망 ... 4차 산업혁명은 현재 진행 중이다. ... 사물이 인간에 의존하지 않고 통신을 주고받는 점에서 기존의 유비쿼터스나 M2M
미래 유망직업 10선(수행업무, 활동분야, 필요역량, 필요한 교육과 훈련 및 자격, 전망) 33페이지

미래 유망직업 10선(수행업무, 활동분야, 필요역량, 필요한 교육과 훈련 ... 등이다. 4) 필요한 시제품(시험용 모형) 제작에 주로 사용되었으나, 현재는 ... 드론이 해결사 역할을 하리라 기대되는 등 드론의 활용이 무궁무진하다는 점에서
빅데이터와 농업발전 5페이지

영국 변두리 정육점은 어떻게 대형마트를 이겼을까? ... 사례는 매우 다양하며, 마케팅, 제조업, 의료, 통신, 도시계획 등 모든 산업 ... 알기쉬운 시설원예 스마트팜 용어 설명집 출판 농촌진흥청 4. 4차산업혁명의
[A+자료] 사물인터넷(IoT)이 만드는 스마트시티 17페이지

심지어 로우테크(low-tech) 산업으로 인식되어 오던 농수산식품 산업에도 ... 스마트시티의 문제점 14 Ⅳ. 사물인터넷의 문제 및 한계점 14 Ⅴ. ... 그 이유를 살펴보면 문제점을 크게 세 가지로 정리할 수 있다.
국내 식육산업의 현황과 미래전망 10페이지

과목명: 주제: 국내 식육산업의 현황과 미래전망 - 목차 - Ⅰ. ... 이와 관련해 식품의약품안전처의 발표에 따르면 2017년도 국내 식품산업의 ... 포장처리와 판매에 이르기까지 모든 정보를 기록하고 관리하여 위생과 안전에 어떤 문제가
박영숙 제롬글랜 " 세계 미래 보고서 2021" 읽고 4페이지

소는 목장에서 키우는 것이 아니라, 발효식품처럼 배양해서 키우게 될 것이다 ... 경제 포럼에서 제시하는 미래에 빛날 산업 군들이다. ... 현재 이들을 3D 프린터가 해내는 중이다. 공장들은 사라진다.
스마트팜의 장단점 및 시사점00 11페이지

이러한 장점들은 농업 산업을 변화시켜 미래 농업의 중요한 방향으로 자리매김할 ... 스마트팜의 장단점 및 시사점00 Ⅰ. ... 스마트팜에서는 다양한 센서, 로봇, 드론, 인공지능,로 인정받고 있으며, 미래의
채식주의와 동물생명산업의 융합 3페이지

식용 곤충의 개발과 연구는 인간의 미래 식량문제를 해결할 뿐만 아니라 기본 ... 채식주의와 동물생명산업의 융합 최근 전 세계적으로 채식주의가 열풍이다. ... 현재 주로 식용으로 이용되는 곤충의 종류로는 메뚜기, 누에 번데기, 백강잠
푸드테크 4페이지

발생했을 때 문제의 시발점을 찾는 추적 시간이 최대 6일에서 10분으로 ... 현대사회에 등장한 신산업 ‘푸드테크’(Food-tech)란 기존에 있던 식품 ... 이외에도 현재 국내에는 작물을 운반해 주는 로봇, 사료 자동 수급기 등을
식량안보대책으로서 동물자원의 활용방안 7페이지

국내 축산업 분야가 이러한 문제점을 극복하고 국제 경쟁력을 갖추기 위해서는 ... 이러한 과제 가운데 종자 문제를 해결하기 위하여 농식품부의 주관으로 산학연이 ... 도약을 노리고 있고 아울러 4차산업혁명 기술과 융합 발전하여 미래동력산업으로
4차 산업 혁명에 대한 조사와 플랫폼 산업의 전망 8페이지

마지막으로 중소기업의 최대 취약점인 자금문제를 잘 해결할 수 있도록 도와야한다 ... 4차 산업혁명으로 인한 식품, 의약품, 의료, 물류 등의 변화에 조사하시오 ... 중장기적 비전이나 전략 수립 시 4차 산업혁명을 고려한 미래 변화 예측 노력이
방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 급식경영학 (4차 산업혁명의 기술변화가 외식&급식산업에 주는 영향) 6페이지

미래에 물리적인 자원의 한계로 인한 식량난을 위해 식량문제를 해결할 해결책으로 ... 외식 산업은 소매업의 하나라고도 생각되지만, 식료품점과 같이 단순한 판매가 ... 하지만 2018 현재 우리 생활 곳곳에 4차 산업혁명의 기술이 존재하고 있었고