[일반화학][레포트A+] 비누화반응 예비 레포트

소개글

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목차

1.실험제목
2.실험날짜
3.실험목적
4.실험이론
5.실험기구 및 시약
6.실험방법
7.참고문헌

본문내용

1.실험제목 비누화 반응
2. 실험날짜 5/4(수)
3.실험목적 우리의 생활 주변에서 흔히 접할 수 있는 원료로부터 비누를 만들고, 아들의 합성에 이용되는 비누화반응(saponification)에 대해서 알아본다.
4.실험이론
비누(soap)는 식물성 또는 동물성 기름의 유지가 수산화 나트륨이 반응하 면 글리세롤과 지방산 소듐 덩어리가 생성된다. 긴 사슬을 갖는 카복실산 (carboxylic acid)과 소듐(나트륨》혹은 포 타숨(칼륨)이 이루는 염 (salt)을 말 한다. 비누 분자는 탄화수소 사슬 (hydrocarbon chain) 과 카볼실산기 (carboxylate group)로 구성되어 있다. 비누는 한 분자 내에 긴 꼬리 모양의 친유성 부분과 머리 모양의 친수성 부분이 함께 있다. 따라서, 긴 꼬리가 기름 때를 에워싸면 머리가 바깥을 향하여 물에 녹아 들어가면서 친유성의 오염물질을 효과적으로 제거하게 되는 것이다.

참고 자료

일반화학 및 실험 도서 https://blog.naver.com/an6129/220401503710
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5663135&cid=62802&categoryId=62802
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=4368553&cid=59926&categoryId=59926
https://terms.naver.com/alikeMeaning.naver?query=00115700