푸드테크

소개글

"푸드테크"에 대한 내용입니다.

목차

1. 푸드테크
2. 음식기록
3. 맞춤영양
4. 인공지능 활용 음식 추천

본문내용

1. 푸드테크
푸드테크 조사 전문기관인 디지털푸드랩(DigitalFoodLab)에 따르면 2018년은 푸드테크에 대규모 투자가 이뤄진 것으로 알려졌다. 예를 들면 채식재료만으로 고기와 똑같은 맛을 재현한 기업 ‘임파서블 푸드’는 빌 게이츠로부터 2억 5000만 달러(약 2700억원)를 투자 받았고, 비건 소시지(Vegan Sausage) 제조 회사인 ‘비욘드 미트(Beyond Meat)’는 할리우드 배우 레오나르도 디카프리오가 투자자로 참여하기도 했다.

푸드테크란 식품(Food) 산업에 AI·빅데이터·IoT 등의 기술이 융합된 것을 의미한다. 4차 산업 혁명의 일환으로 음식배달 스타트업부터 음식제조 로봇까지 음식과 관련된 다양한 분야를 아우른다.

참고 자료

없음