기능성식품의 이해(여러분이 섭취하거나 여러분 주변에 계신 분들께서 섭취하는 기능성식품을 선택)

소개글

식품생명과학부
과목명: 기능성식품의 이해
주제: 여러분이 섭취하거나 여러분 주변에 계신 분들께서 섭취하는 기능성식품을 선택하여
1. 기능성식품 섭취자의 분석 및 섭취 이유
2. 섭취하는 기능성식품의 성분
3. 섭취하는 기능성식품의 과학적인 근거에 의거한 기능
4. 섭취하는 사람에게서 기대되는 효과 및 장단점을 작성.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 기능성식품 섭취자의 분석과 섭취 이유
2. 섭취하는 기능성식품의 성분과 기능, 효과 및 장단점

Ⅲ. 결론 및 개선 방향

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

기능성 식품은 생체 조절 기능을 가지는 식품, 또는 식품의 기본적인 영양 공급 기능 이상으로 건강에 유익한 작용을 하는 식품을 가리킨다. 기능성 식품은 의약품과는 달리 질병을 치료하는 것을 목적으로 하지 않으며 생체 기능을 활성화시킴으로써 건강을 유지, 증진시키고 질병 발생의 위험을 감소시킬 수 있도록 하는데 그 의의가 있다.
최근에는 전반적인 소득 수준의 향상과 웰빙 추구의 경향성은 삶의 질을 높이고자 하는 욕구의 일환으로서 특히 기능성 식품에 대한 관심이 부각되고 있다. 이에 전통적인 식품 기업부터 화장품, 제약 기업 등의 활발한 참여로 기능성 식품 시장은 점차 확대되었으며 건강보조 식품 시장 관련법의 제정, 생명과학의 발전 등의 세계적인 흐름에 따라 추세는 점점 더 가속화되고 있다.
2017년 국내 기능성 식품 시장의 규모는 3조 8천억 원으로 2016년에 비해 약 17.2% 성장하였으며 세계 시장의 성장세인 6%를 훨씬 웃도는 것으로 조사되기도 하였다. 구매 금액을 기준으로는 홍삼이 33.3%로 1위, 프로바이오틱스가 2위, 이하 종합 비타민이나 단일 비타민, 오메가 3 등이 차지하였다.

참고 자료

박현아, 김수영. 비타민D에 관한 최신지견. 2013.4.
종합비타민, 심혈관질환 위험 감소 효과 없다. 연합뉴스. 2018.7.11.
이영숙. 몸 속 대사작용의 감초 마그네슘, 왜 복용해야 하나. 약사공론. 2018.2.26.
배지영, 정심교. 중앙일보 주최 제2회 건강기능식품 대상(大賞) 선정. 중앙시사매거진. 2016.11.17.