포드맵 임상영양학

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포드맵 다이어트란 Fermentable oligosacchrides disaccharides monosacchrides and polyol의 약자이다. 쉽게 말해 소화시스템에 쉽게 염증을 일으키는 설탕과 내장에 잘 흡수되지 않는 탄수화물 유형이다. 이는 과민성 대장염 증상완화를 목적으로 고안되었다. 올리고당은 포도당 과당 갈락토스 같은 단당류가 3-10개가 결합 된 것을 의미한다. 이당류는 락토오스 말토오스 슈크로스 가 있고 대표적으로 우유 요거트 아이스크림이 있다. 마지막 폴리올은 자일리톨 만니톨 락티톨을 포함하는 당알코올인데 인공감미료와 일부과일과 채소에 포함된 성분이다.

참고 자료

https://www.monashfodmap.com/blog/3-phases-low-fodmap-diet
www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=32421&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=4188&CONT_CLS_CD=001021003005
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