[자연과학] 식품과 화학물질 과제물

소개글

"[자연과학] 식품과 화학물질 과제물"에 대한 내용입니다.

목차

1. 환경 호르몬의 심각성

2. 정의

3. 종류와 용도, 발생원인

4. 인체에 미치는 영향
가. 야생동물에 미치는 영향
나. 인체에 미치는 영향

5. 사례

6. 국가적인 대책

7. 개인적인 대책

8. 느낀점

본문내용

1. 환경 호르몬의 심각성
생물체 내에서 호르몬의 작용을 교란시키는 내분비계 교란물질이 21세기 지구와 인류를 위협하는 환경 문제로 대두되고 있다. 최근 선진국에서는 이들 내분비계 교란물질에 관한 활발한 연구가 이루어져 피해의 원인과 작용기작을 규명하고, 독성 시험 등을 통해 그 심각성을 일꺠우고 이다. 최근 우리나라에서도 내분비계 교란물질의 환경 피해에 관심에 대한 관심이 날로 증가하고 있으나, 이에 대한 구체적인 피해 실태나 내분비계 교란물질로 인한 피해를 감소시키기 위한 연구가 아직 이루어지지 않고 있다. 인간 역시 생리적으로 동물과 많은 유사점을 가지고 있기 때문에 요즘 내분비계 교란물질에 의해 일어나는 여러 이상 현상이 인간에게는 예외가 될 수 없다. 그런 점에서 인간 역시 동물에게 피해가 되는 원인에 노출시 결코 안정하다고 말할 수 없는 것이다. 더욱이 이들 원인 물질의 대부분이 인공으로 합성된 화학물질이며 이러한 물질이 우리가 일상적으로 섭취하는 식품에까지 함유되어 있다는 점에서 그 심각성이 크다고 할 수 있다.

2.정의
미국 환경 보호부는 내분비계 교란물질을 “항상성의 유지와 발달과정의 조절을 담당하는 체내의 자연호르몬의 생산, 방출, 이동, 대사, 결합 및 배설 등을 방해하는 체외 물질”로 규정하고 있다. 일본 NHK 방송은 내분비계 교란물질을 “환경에 방출된 화학물질이 호르몬처럼 작용한다”는 의미로 환경호르몬이라는 단어를 처음 쓰면서 이 말이 퍼지기 시작하였다. 생명체의 정상적인 호르몬 기능에 영향을 주는 합성 또는 자연상태의 화학물질을 말하며 통상 환경호르몬으로 일컬어지기도 한다. 어떤 종류의 화학 물질로서 환경 오염 물질이면서 내분비계 교란을 일으키는 것을 엄밀히 말해 환경성 내분비계 교란물질이라고 할 수 있다. 이들의 종류를 규정짓기는 어렵다. 다이옥신, PCB, DDT, 기타 농약 등이 있다. 이 뿐만 아니라 식품의 포장재로 사용되는 합성수지, 합성수지 제조에 필요한 가소제, 인공합성 항산화제 등의 물질도 이 범주에 속한다.

참고 자료

없음