식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 탄수화물 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

소개글

식생활관리
주제: 식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 탄수화물 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식생활 관리의 정의, 의의와 목표
2. 탄수화물의 종류와 기능 및 영향
3. 식생활 관리에 대한 제언

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

최근 우리 사회에는 다이어트 열풍이 불고 있다. 특히나 젊은 여성들을 필두로 많은 사람이 식단관리에 열을 올리고 있으며, 이들은 주로 밥을 아예 먹지 않는 극단적인 탄수화물 다이어트를 하곤 한다. 탄수화물이 지방 축적의 주요한 원인이라는 판단 때문이다. 실제로 다이어트에 효과를 봤다는 말에 많은 사람들이 따라 하고 있지만, 이는 음식 섭취량을 줄였기 때문이지 탄수화물이 주범인 것이라고는 볼 수 없다. 오히려 이러한 극단적인 다이어트는 단기적으로는 효과를 불러올지 몰라도 장기적으로 봤을 때는 우리 몸의 균형을 망가뜨리는 행위이다.
이처럼, 탄수화물은 우리 몸의 생명 유지를 위한 필수적인 영양소 중 하나로, 아예 섭취하지 않을 때에는 신체적으로 심각한 문제가 발생하기 마련이다. 그리하여 본 글에서는 적절한 식생활 관리에 대하여 다루어보고자 한다. 앞으로 이어질 본론에서는 우선 식생활 관리의 정의와 의의, 그리고 목표에 대하여 간단히 살펴본 후, 영양소의 종류와 특징 및 체내 기능, 그리고 각각의 영양소 섭취가 부족 또는 과잉인 경우 건강에 어떠한 영향을 미치는지 알아볼 것이다. 마지막으로, 식생활 관리를 잘하기 위한 제시한 영양소 및 구체적인 식품 섭취 방법에 대해 제언을 하면서 논의를 마치고자 한다.

참고 자료

박현아 교수, "[이브닝 건강] '탄수화물 과잉섭취' 성인병 유발한다", MBC NEWS, 2014-04-08, http://imnews.imbc.com/replay/2014/nw1800/article/3444257_18437.html
김하진 원장(365mc비만클리닉), “다이어트를 위한 탄수화물 섭취 방법”, http://m.health.chosun.com/column/column_view.jsp?idx=4364
서정숙 , 이혜상, 이심열, 김경민, 김복희, 『식생활관리』, 신광출판사, 2016