공복혈당 장애 및 다이어트에 도움이 되는 GI지수 관리방법

목차

1. GI지수란?
2. GL지수란?
3. GL지수 계산법
4. 공복혈당장애 식이요법
5. 식품 별 GI지수 수치표

본문내용

*GI지수(Glysemic index)란?
당지수 또는 혈당지수로 각 음식이 혈당을 올리는 속도를 수치화한 것이으로, 높으면 혈당이 빠르게 상승하여 췌장에서 인슐린 분비를 촉진하여 체지방 축적을 돕는다.
GI수치가 높을수록 혈당이 빨리 올리가고 GI수치가 낮을수록 천천히 혈당이 올라간다.
GI수치가 높은 식품을 섭취하면 인슐린 농도가 높아져 지방을 태우기 보다는 탄수화물을 태우고, GI가 낮은 식품을 먹으면 탄수화물대신 지방을 태우므로 자연스럽게 복부지방을 줄일 수 있다.
연구에 따르면 GI가 낮은 식품은 오랫동안 배부름을 느끼게 해준다. GI가 높은 식사를 하면 GI가 낮은 식사를 했을때보다 만족감이 낮고 공복감이 컸다. 이 때문에 GI가 낮은 식사를 하면 불필요한 음식 섭취를 하지 않아 다이어트에 도움이 된다.

GI지수가 높은 음식은 체지방이 축적, 혈당을 상승시켜 당뇨 유발 및 악화 가능
GI지수가 낮은 음식은 식욕억제 및 포만감이 생긴다.

GI수치가 70이면 높음, 69-56이면 중간, 55면 낮음으로 본다.

참고 자료

없음