식음료 서비스의 기물
- 최초 등록일
- 2003.06.14
- 최종 저작일
- 2003.06
- 11페이지/ 한컴오피스
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소개글
1. 실버웨어
2. 차이나웨어
3. 글라스웨어
4. 그림
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<해피캠퍼스 자료관리팀>
본 문
1. 종류
①Tray
․원형 쟁반 (Round Tray)
․사각형 쟁반 (Square Tray)
․직각형 쟁반 (Rectangular Tray)
②Knife
․에피타이져 나이프 (Appetizer Knife)
․미트 나이프 (Meat Knife / Entree Knife)
․과일 나이프 (Fruit Knife)
․디저트 나이프 (Dessert Knife)
․생선 나이프 (Fish Knife)
․테이블 나이프 (Table Knife)
․카빙 나이프 (Carving Knife)
․버터 나이프 (Butter Knife)
③Fork
․에스카르고 포크 (Snail or Escargot Fork) [달팽이요리에 사용]
․카빙 포크 (Carving Fork)
․디저트 포크 (Dessert Fork)
․케이크 포크 (Cake Fork)
․파이 포크 (Pastry)
목차
1. 실버웨어
2. 차이나웨어
3. 글라스웨어
4. 그림
본문내용
1. 종류
①Tray
․원형 쟁반 (Round Tray)
․사각형 쟁반 (Square Tray)
․직각형 쟁반 (Rectangular Tray)
②Knife
․에피타이져 나이프 (Appetizer Knife)
․미트 나이프 (Meat Knife / Entree Knife)
․과일 나이프 (Fruit Knife)
․디저트 나이프 (Dessert Knife)
․생선 나이프 (Fish Knife)
․테이블 나이프 (Table Knife)
․카빙 나이프 (Carving Knife)
․버터 나이프 (Butter Knife)
③Fork
․에스카르고 포크 (Snail or Escargot Fork) [달팽이요리에 사용]
․카빙 포크 (Carving Fork)
․디저트 포크 (Dessert Fork)
․케이크 포크 (Cake Fork)
․파이 포크 (Pastry)
참고 자료
없음