씨푸드오션, CJ푸드빌, 외식산업

목차

1. Seafood Ocean의 소개

2. CJ 푸드빌의 현황

3. CJ 푸드빌의 복리후생

4. CJ 푸드빌의 교육제도

5. CJ 푸드빌의 스탭 채용 안내

6. CJ 푸드빌의 직무소개
(1).외식산업의 특징
(2).외식사업 성공 요소
(3).외식산업 전문가의 외식산업에 대한 견해

본문내용

Seafood Ocean의 소개
품격이 다른 Seafood 전문 요리와 서비스를 제공 받을 수 있는 휴식같은 유쾌한 그 곳.
바닷가의 신선함과 이국적이고 내추럴한 분위기로 꾸며놓은 Seafood Ocean은 살아있는 랍스터, 크랩 등 고품격 해산물 메인 요리 20여 종류를 드실 수 있으며, 총 120여 종류의 신선한 해산물 요리가 마련되어 있는 Seafood Bar 코너는 연어, 새우, 문어, 조개 등을 비롯해 초밥과 롤 코너, 녹차, 호박 등을 활용한 웰빙 누들, 사시미, 샤브샤브, 철판 즉석요리, 생과일주스 등을 즉석에서 만들어 드리고 있어 고객이 직접 골라 드실 수 있는 즐거움을 제공합니다. 또한 해산물이 어울릴 수 있는 100여 종에 가까운 화이트와인, 레드와인이 갖추어져 있어 고객님의 품격을 더욱 높여줄 것입니다. Seafood Ocean은 고객님의 편의를 위해 엄마와 아기를 배려한 아늑한 수유실, 어린이 고객들을 위한 유익하고 재미있는 놀이방, 넓은 대기 공간을 갖추고 있습니다. 신선하고 다양한 Seafood 요리와 작은 부분까지 섬세한 감동을 드리고자 노력하는 것이 바로 소중한 고객님을 위한 Seafood Ocean의 마음가짐입니다.

<중 략>

서비스인으로서의 자존(自尊)이 지켜지지 않는 상황에서는 어떠한 금전적 보상이나 승진도 높은 이직률을 막기 어렵기 때문이다. 마지막으로는 프랜차이즈 브랜드의 범람이다. 몇몇 성공한 외식프랜차이즈의 사례로 인해 제대로 된 경쟁력을 갖추지 못한 외식업체들이 브랜드만 양산(量産)하고 있다. 이는 브랜드를 도입 혹은 개발한 주체에게나, 또한 그 브랜드의 유명세와는 거리가 먼 음식과 서비스를 소비하는 소비자에게도 다 생산적이지 못한 것이라고 생각한다. 기회요인으로는 아직도 많은 유형(Category)의 외식이 한국에 소개될 여지가 있다고 본다. 어느 지역이든 ‘먹자촌’에 가면, 고기구이집과 횟집이 한 집 걸러인 상황에서, 보다 다양한 음식이 참신한 아이디어로 무장되어 나오길 기대한다. 5).올해 연말 및 내년도 외식시장의 경기전망 아무래도 이번 가을에 국내 경기가 저점(低點)을 찍느냐에 달려 있을 것 같다.

참고 자료

없음