신부전 식사요법

목차

1. 만성신부전 식사요법
2. 혈액투석 식사요법
3. 복막투석 식사요법

본문내용

1. 만성신부전 식사요법
신부전의 진행을 늦추고 적절한 영양상태를 유지하며, 요독증의 증상을 완화시키는 것을 목적으로 한다.
투석을 받지 않으면서 영양실조가 없는 경우 체중당 0.6g 정도의 단백질을 공급하며, 이때 생물가가 높은 양질의 단백질을 섭취한다. 계란 단백질은 생물가가 94로 가장 높은 생물가를 가진 단백질이며 우유, 고기, 가금류, 생선 또한 생물가가 높은 단백질이다. 계란과 우유는 고기보다 더 많은 비율의 필수 아미노산을 포함하므로 고생물가 단백질의 10~15g은 이러한 식품으로부터 섭취해야 한다. 젤라틴과 곡류나 야채에 들어있는 식물성 단백질은 생물가가 낮으므로 식이단백질의 20~30% 정도만 구성되도록 해야 한다.
만성신부전 환자의 에너지 요구량은 개인의 요구량에 근거하여 산정되어야 한다. 단백질이 제한된 식사를 하는 환자에서 섭취한 단백질이 에너지로 분해되어 사용되는 것을 방지하고 이상 체중을 유지하기 위해서는 충분한 에너지가 공급되어야 한다. 일반적으로 저단백 식사를 하는 환자에서 양의 질소 평형을 유지하기 위해서는 1일 35kcal/IBM은 공급되어야 하는 것으로 보고 되고 있다. 그러나 체중이 이상 체중의 120% 이상으로 비만하다면 에너지를 다소 제한한다.
대부분의 신부전 환자는 식욕부진, 섭취부족, 영양불량을 보이는 경우가 많아 에너지 요구량이 증가된다. 거의 모든 식품은 단백질을 함유하고 있지만 양이 많은 식품을 에너지 공급원으로 사용하기에는 어려움이 있다.

참고 자료

없음