본인이 5일동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양섭취기준을 참고하여 문제점을 파악하고 개선방안에 대해 논하시오.

소개글

5일, 음식일지

목차

1. 음식일지
2. 문제점 및 개선방안

본문내용

2. 문제점 및 개선방안

나의 키, 체중 : 168cm 50kg
BMI에 의한 평가 기준 : 체중부족

이상체중에 대한 비율 (PIBW : Percent Ideal Body Weight) 지표를 사용한 평가 기준
90% 미만 (체중 부족)
90-110% (정상범위)
110-120% (과체중)
120% 이상 (비만)

나의 체중에 필요한 총 열량은 1836kcal 인데, 이에 맞게 섭취하는 것 같다.
하지만 영양군의 섭취가 탄수화물,단백질에 몰려있고 패스트푸드를 자주먹어서 앞으로는 고른 영양섭취가 필요할 것 같다.

* 1일 당질 단백질 지질(곡류군, 어육류군, 지방군) 섭취 분석

- 하루섭취 단백질은 150g, 지방은 90g, 당질은 270g정도 인데, 1일 전체의 단백질 지질 탄수화물 섭취 량은 대략 위와 같았다. 나의 하루 섭취량을 분석해 보면 단백질량과 지질량이 권장량이 부족하지는 않는것 같다.
- 단백질 섭취에 대해 자세히 알아보면 식물성 단백질에 비해 동물성 단백질 섭취가 많았다
- 동물성 단백질 섭취시 콜레스테롤이나 포화지방산 섭취가 동시에 늘어날 수 있으므로 주의해야겠다.
- 또한 식물성 단백질을 섭취 할수 있도록 두유나 두부등을 즐겨 먹어야겠다.

* 1일 채소 섭취 분석

- 우리나라는 2005년 이후 한국영양학회를 통해 하루 채소 권장량을 350g로 정해 고른 야채 섭취를 교 육하고 있다.
- 하지만 나의 평균야채권장량은 많이 부족하다고 볼 수 있다.
- 앞으로 채소를 이용한 음식들을 많이 섭취해야겠다.
- 야채볶음밥이라든가, 국이나 찌개에도 다양한 채소를 같이 넣어 요리를 해야 할 것 같다.
- 식품으로 섭취하는 것이 가장 좋겠지만 여의치 않다면 ‘하루야채’와 같은 음료의 도움이라도 받는 것 이 좋을듯 싶다.

참고 자료

없음