[아동영양학] 본인이 5일동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양섭취기준을 참고하여 문제점을 파악한 후 개선방안에 대해 논하시오.

소개글

[아동영양학] 본인이 5일동안 섭취한 음식의 음식일지를 작성하고 한국인 영양섭취기준을 참고하여 문제점을 파악한 후 개선방안에 대해 논하시오.

목차

1. 5일동안 섭취한 음식의 음식일지

2. 한국인 영양섭취기준

3. 영양섭취기준에서 살펴본 현재 문제점

4. 영양섭취의 개선방안
1) 표준체중을 유지노력
2) 염분섭취의 억제
3) 콜레스테롤 섭취의 제한
4) 잡곡 및 과일류에 따른 알맞은 식사

본문내용

1. 5일동안 섭취한 음식의 음식일지

날짜
섭취현황
섭취음식
9월 1일
아침: 먹지않음
점심: 먹음
저녁: 먹음
아침: 물
점심: 돈까스
저녁: 삼겹살, 깻잎, 각종 양념장, 상추, 마늘, 밥한공기, 김치
9월 2일
아침: 먹지않음
점심: 먹음
저녁: 먹음
아침: 물
점심: 깁밥2줄, 라면
저녁: 감자탕, 멸치, 김치, 밥한공기
야식: 통닭반마리, 맥주1캔
9월 3일
아침: 먹지않음
점심: 먹음
저녁: 먹음
아침: 물
점심: 제육덮밥, 콩나물국
저녁: 짜장면, 탕수육 반접시
9월 4일
아침: 먹지않음

<중 략>

1) 표준체중을 유지노력
첫 번재로 체중 감소는 심장의 부담을 줄이고 심장 기능을 좋아지게 한다. 표준 체중을 유지하기 위해선 총 섭취 열량을 제한하고 식사는 항상 규칙적으로 해야 할 것으로 보인다.

2) 염분섭취의 억제
현재 라면을 자주 먹어서 염분섭취가 많은 것이 사실이다. 심장질환이 있는 환자의 경우 염분을 많이 섭취하면 몸이 붓고 혈압이 오르며 심장에 많은 부담을 주며 각종 질병의 원인이 되고 있다. 따라서 적절한 염분 섭취를 조절해야 할 것으로 보인다. 건강한 성인의 1일 염분 섭취 권장량은 10g 이하인 데 비해 현재 나는 평균 15∼25g을 섭취하고 있다.

참고 자료

영양교육 및 상담의 실제, 손숙미 ․ 이경혜 ․ 김경원 ․ 이연경 저 /라이프사이언스출판사
영양교육과 상담, 전세열 ․ 강지용 ․ 김정균 ․ 김영현 ․ 신동주 ․ 서은숙 저/지구문화사
영양교육과 상담, 박영숙외/교문사
정영진 외 공저, 식생활과 다이어트, 파워북, 2008.
김선효 외, (체중관리를 위한)영양과 운동, 파워북, 2007.