[식품영양학] 발아현미

등록일 2002.12.05 한글파일한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 800원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

목차

발아현미란?
발아현미의 영양성분
▶ 풍부한 비타민,미네랄,효소
▶식이섬유
대장암과 식이섬유의 섭취
▶ 아라비녹시란
▶ 클로로피린(엽록소)
▶ 활성산소제거효소 SOD
▶ 쌀겨층과 씨눈

본문내용

발아현미란?

발아현미란 왕겨만을 벗겨낸 아주 잘 여문 1등품 현미만을 골라에 적정한 수분과 온도, 산소를 공급해 1mm-5mm가지 싹을 틔운 쌀로 현미의 영양과 기능을 극대화시키면서 단점을 극복한 쌀입니다. 벼는 새생명을 탄생시킬 수 있도록 생명물질이 왕겨와 내피로 둘러싸여 있는데 왕겨를 잃은 현미는 생명물질을 보호하기 위해 겉껍질을 긴장시켜 딱딱하게 조이고 있습니다.
현미는 영양소는 풍부하나 소화가 잘 되지 않는 것은 단순히 겉껍질이 딱딱해서가 아니라 현미의 생명탄생물질을 보호하기 위해 피틴산(phytic acid)이 존재하기 때문입니다.
그러나 현미가 싹이 트면 피틴산이 인과 이노시톨로 비뀌면서 소화장애를 일으키지 않아 백미보다 소화가 잘 됩니다. 먹기에 좋을 뿐 아니라 비만은 물론 발아사 비타민, 아미노산,효소,SOD 아라비녹시란,김미오리자놀등 새로운 성분이 생겨 자연치유력을 높이고 성인병해소와 몸안의 독소를 씻어내는 역할도 합니다.

  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 워드파일 현미와 백미, 통밀, 밀가루, 잡곡, 보리의 영양성분 비교 4페이지
        현미와 백미, 통밀, 밀가루, 잡곡, 보리의 영양성분 비교 1.현미 ... 수 있다. 2.현미와 백미의 영양성분 100 그램에 들어있는 현미 ... 와 백미의 영양성분를 비교하면 다음과 같다. 영양성분 현미 백미 비교 단백질(g
      • 한글파일 식품화학 실험14. 활성현미의 일반성분분석 7페이지
        일반현미의 단점을 개선한 기능성쌀인 활성현미발아현미의 특징은 다음과 ... 같다. 첫째로 발아현미는 물에 장시간 담가놓음으로써 싹을 틔우는 것이며 ... 당질은 다른 성분을 구한 후에 빼줌으로써 얻어냈다. 표 2. 활성현미의 일반
      • 한글파일 [식품]기능성 식품 및 활용방안 6페이지
        - 일반 현미보다 식감이 좋아 발아현미와 거의 비슷하거나 좋은 수준임 ... 1.기능성식품이란? ?영양이나 맛보다는 생체조절기능을 강화한 식품 ... . ?식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능
      • 워드파일 [식품영양] 곡류 38페이지
        영양 성분이나 맛은 비슷하다. 크기가 커서 조림용으로 많이 이용한다 ... ) 현미(1kg 2650원/4kg 12300원) 검정쌀(1kg 4950원 ... ) 현미찹쌀(1kg 2450원/4kg 11200원) 흑향미(1kg 4200
      • 한글파일 (최신)발아현미의 효능효과 5페이지
        발아현미의 특징이다. 7. 풍부한 영양성분 함유 백미의 나이아신은 1 ... , 스트레스를 많이 받는 사람에게 특히 좋다. 발아현미의 성분 세포의 노화나 ... Report Review & Issue 1 Report 발아현미의
      • 한글파일 [발아현미] 발아현미 7페이지
        분도 현미나 백미보다 많이 함유하고 있다. 발아현미의 영양분은 <A HREF ... 저장되어 비만을 초래한다. 발아현미는 충분한 태우는 영양소의 공급으로 ... 증예방에도 효과가 있다. ■ 발아현미 건강법 첫째로, 아무리 영양을 섭취해도
      • 파워포인트파일 미강, 미강유, 현미 18페이지
        . 발아현미의 영양분은 배아(쌀눈)에 66%, 겨층·호분층·내피에 29 ... 동일한 효과. 현미와 백미 현미의 성분 단백질, 탄수화물, 미네랄 ... 있어 만성변비나 숙변제거, 성인병의 예방. 발아현미 발아현미현미
      더보기

      이 자료와 함께 구매한 자료

      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서yes24
      다음
      [식품영양학] 발아현미