GABA

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Gamma-Amino Butyric Acid의 발표 ppt자료 입니다.
정의 구조 생리활성 기능성 등 여러가지가 있습니다.
알차고 좋은 자료입니다...

본문내용

Gamma-Amino Butyric Acid의 약칭.
피페리딘산 이라고도 함.
분자량은 103.12, 녹는점은 203℃, 수용성으로 물에 잘 녹음.
식물계에서는 글루탐산에서 이산화탄소가 빠져 나가는 과정을 거쳐 효소로서 생성.
발아 현미의 유용성분, 동물-식물 체내 폭넓게 존재
유산균 이용 생산방법에서 ‘가’와 ‘나’의 배양기간 차이가 ‘가’의 배양기간이 ‘나’에 비해 ½정도로 짧기 때문에 제품생산에 있어서 ‘가’의 방법으로 생산하는 것이 훨씬 생산성이 높은 것으로 생각된다.
녹차잎 채엽 → 알루미늄 봉투에 넣고 혐기 처리 (질소 채움) → 글루타민산
→ GABA로 축적
현미의 배아(100g중 500mg함유) → 수시간 물에 침적 → 배아 중 글루탐산 → GDC의 작용으로 GABA로 변화 → 발아현미(현미의 약 2.8배 함유)

참고 자료

www.kfda.go.kr
www.bodybuildingforyou.com
www.neurosci.pharm.utoledo.edu
www.wholehealthmd.com
www.ricekorea.com

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