• LF몰 이벤트
  • 파일시티 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

[식품] 요구르트에 대해

*주*
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2002.10.24
최종 저작일
2002.10
13페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

목차

요구르트란?
발효유란?
기타발효유의 종류와 특징
요구르트안의 미생물
유산균이란?
요구르트의 역사
요구르트의 종류
요구르트의 영양
요구르트의 효능
요구르트의 제조공정
요구르트 선택시 고려사항
요구르트 팩
요구르트 다이어트
가정에서의 요구르트 제조법
유제품 및 요구르트 시장의 현황과 전망

본문내용

요구르트는 약 4천년 전부터 인간이 이용한 것으로 추정하고 있다. 이렇게 오래된 식품이다 보니 요구르트의 기원과 효능에 대한 많은 설이 있다느 것은 당연하다고 할 수 있다.
물론 요구르트에 대해 서양에서 가장 오래된 이야기는 16세기초 르네상스시대 프랑스 국왕 프랑스와 1세에 관한 것이다. 국왕은 끔찍하고도 질긴 속병을 앓고 있었는데 왕정 의사들의 어떠한 처방도 효과가 없었다. 최후의 수단으로 국왕은 친구인터키 왕에게 질병에 관한 전갈을 보냈다. 즉시 터키왕은 터키 최고의 현자를 보냈다. 현자는 한 무리의 양과 '비밀의 처방?'을 가지고 왔다. 그는 요구르트를 만들어 왕에게 바쳤다. 요구르트를 먹은 왕은 씻은 듯이 병이 나았으며 오랬동안 통치를 할 수 있었다고 한다. 그러나 비약 처방의 요구르트는 20세기가 되어서야 일반인들과 접할 수 있게 되었다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

자료후기(3)

*주*
판매자 유형Bronze개인인증

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사 13페이지
    전반에서는 웰빙 트렌드를 중시하여 식품에 대한 기능성이 강조되고 있다. ... 생산하는 업체로는 서울우유협동조합, 매일유업, 남양유업, 동원F&B, 한국야쿠르트 ... 있고, 이는 액상 요구르트가 바쁜 현대사회에서 간편히 먹을 수 있는 식품이기
  • 한글파일 유산균 발효유 섭취 시 인체에 미치는 건강적 효능 10페이지
    연구의 필요성 및 목적 현재 우유시장의 침체 속에서 발효유 식품시장이 무서운 ... 그 중 유우업계 파스퇴르는 ‘오직 우유100%를 유산균으로 발효한 요구르트 ... 드링크 요구르트를 생산 및 판매할 정도로 판매가 잘 되고 있다.
  • 한글파일 유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성 4페이지
    있으며, 이것은 유산균에 대한 동결건조, 유전자 조작 등 첨단기술이 산업화로 ... (Drink yoghurt) 드링크 요구르트는 호상요구르트와 유사한 성분을 ... 흡수를 증진시키는 작용을 한다. ②위의 산도에 영향을 준다. ③천연단백질에 대한
  • 파워포인트파일 발효유의 종류와 제조과정 22페이지
    발효유의 효능 정장작용 및 유해세균 억제 장내에 정착한 유산균들은 숙주에 대하여 ... 유산균을 혼합해 담은 뒤 일정온도에서 자연 발효시키는 방식을 도입' '식품업계 ... ·식품첨가물과 분리 보관 제품 운반·보존 시 포장상태 주의 유통기간(냉동제품
  • 한글파일 발효유 제조 결과레포트 A+ 6페이지
    A 0.40ml 요쿠르트향 B 0.24ml 유산균 0.1! ... 총량이 800ml 되게한다. ⑧ 향료투입 - 총 용량 및 부피 대비하여 요쿠르트 ... : 160g/L(메스플라스크) 수돗물:120ml/L(메스플라스크) 향로 요쿠르트
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
[식품] 요구르트에 대해
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업