phytochemical 피토케미칼

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Phytochemical이란 명칭은 화학자들에 의해 명명되었다. 식물의 체내에는 강한 일광의 해, 해충의 독 등으로부터 몸을 지키기 위한 방어시스템이 있다. 그리고 그 배후에는 비타민이니 미네랄이니 하는 미량영양소와는 별개의 특정의 활동을 하는 물질이 관계하고 있는 것을 발견한 것이다. 이렇게 새롭게 주목해 온 물질이 Phytochemical이라고 총칭되고 있는 것이다.

본문내용

phytochemical은 식물성 식품에 미량 존재하는 물질로 특별히 건강에 유익한 생리활성을 갖는 물질을 일컫는다. phytochemical은 비타민도 미네랄도 아니며, 칼로리도 제로이기 때문에 에너지원은 아니며 섭취하지 않는다면 곧 병이나 결핍증에 걸리는 것은 아니지만 , 건강을 보호하는데 또는 젊음을 유지하는 데는 대단히 중요한 물질이란 것은 여러 가지 연구에서 밝혀지고 있다.

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