(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	27건
공통	1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1... 더보기 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) 접기

목차

1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)

본문내용

1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
1) 웰빙소비 개념
웰빙 소비는 안전한 먹거리를 소비해서 건강을 지키고자 하는 소비 트렌드이다.
웰빙 소비를 지향하는 소비자는 유기농, 친환경, 무항생제, 유기농사료 등으로 사육한 축산물 구매 성향을 보인다. 이는 1990년대 다양한 축산물 파동(구제역, 조류독감, 광우병)과 채소에 유래한 식중독 발생, 수산물의 중금속 검출로 인해 먹거리를 통해 유해물질이 감염되며 사람들은 불안감이 더욱 커지며 안전과 건강을 중시하는 웰빙 소비에 대한 소비자 욕구가 증대된 것이다. 국가적 차원에서 축산물, 농산물, 가공식품, 수입식품 등 식품이력제도 마련과 식품 원자료 생산부터 소비에 이르는 모든 단계에서 예방적 안전 관리를 위하여 노력하는 실정이다.

2) 편의중심소비 개념
편의중심소비는 식품 소비를 할 때 간편성과 편의성을 중가하는 소비 트렌드이다.
예를 들어, 시리얼류, 레토르트 식품, 빵류 등 식품 구입과 조리에 필요한 시간이나 노력을 최소화하는 식품 소비 형태이다. 통상 과거 영양불균형에 대한 이유로 간편식에 대한 우려가 높았으나 최근에는 신선 편의화와 고급화, 다양화의 경향으로 시선편의식품과 가정식사대체식의 시장이 성장하는 추세이다.

참고 자료

없음