(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	27건
공통	1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1... 더보기 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) 접기

소개글

1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)

목차

Ⅰ. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.
1. 식품소비트렌드
1) 웰빙소비의 개념
2) 편의중심소비의 개념
3) 가치소비의 개념
2. 자신의 식품소비 특성

Ⅱ. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.
1. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점 및 차이점
3. 신선편이농산물과 신선편의식품의 제품 표시 사항
1) 신선편이농산물 제품 표시 사항
2) 신선편의식품 제품 표시 사항

본문내용

Ⅰ. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.

1. 식품소비트렌드

기본적으로 트렌드라 함은 ‘경향, 추세, 방향’이라는 의미를 갖는데, 이는 여러 분야에서 많이 사용되고 있다. 일상적으로 사용되는 트렌드의 개념은 지나치게 다양하게 통용되고 있지만, 연구별 관점에서 볼 때 트렌드는 가까운 미래에 발생될 사회의 각 분야의 움직임을 발현하는 징후이자 동시에 현실동향이라고 정의할 수 있을 것이다. 인구 및 사회 구조의 변화는 산업화된 국가에서 보편적으로 관찰 가능한 현상으로서, 선진국에서는 경제, 정치, 사회 등과 같은 전 분야에 걸쳐 영향을 미치고 있다. 물론 우리나라 또한 예외가 아니다.
인간이 삶을 영위하는 것에서의 가장 기본이 되는 식품 분야에서도 그의 영향을 피할 수는 없다. 특히 최근에는 하나의 유행이 식품소비를 이끄는 것이 아니라 다양한 형태의 소비가 그를 이끌고 있기 때문에 식품소비트렌드에 대한 연구가 필요하다. 최근에는 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비가 식품소비트렌드로 자리매김하고 있다. 각각의 개념은 다음과 같다.

1) 웰빙소비의 개념

웰빙의 개념은 소비 행동 양식 및 소비자의 구매 행동에 큰 영향을 미치는 트렌드로서 사용되고 있다. 특히 현대인들은 식생활 영역에 가장 관심이 높은데 이는 사람들의 먹거리가 건강하고도 균형잡힌 삶과 직접적으로 관련이 있기 때문일 것이다.

참고 자료

황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
박준석 소비가치와 웰빙관련가치가 건강기능식품에 대한 태도 및 구매의도에 미치는 영향 -구매목적의 조절효과를 중심으로-, 경북대학교 대학원, 2015.
이현희, 유기농식품 이용고객의 개인가치가 소비성향과 구매의도에 미치는 영향, 경기대학교 일반대학원, 2015.
강현진, 소비트렌드가 웰빙식품 구매의도에 미치는 영향 : 식품지식의 매개효과를 중심으로, 호서대학교 벤처대학원, 2018.
이윤희, 개인소비가치에 따른 베이커리 유기농제품의 태도 및 관심도가 구매 후 만족도에 미치는 영향, 경기대학교, 2011.
한국신선편이협회 홈페이지 (http://www.kfreshcut.com/)